准备材料 牛里脊肉400 克，香葱小半根，姜2~3 片，料酒1 汤匙，自制烧烤酱1 汤匙，土豆1 个，胡萝卜半根，洋葱1/3 个
开始制作 1. 牛肉用清水浸泡去血水，洗净，切丁，放盆中，加入葱段、姜片、料酒、自制烧烤酱，用手抓匀，腌制 2 小时入味。
2. 将土豆和胡萝卜切块，洋葱切片。
3. 土豆和胡萝卜用水煮到八分熟，拌入腌制的牛肉中略入味。
4. 炸篮内先铺入一层洋葱片，再放入拌好的土豆牛肉块。空气炸锅 190℃预热 5 分钟，放入炸篮烤15 分钟即可。 中间可以翻动一次。
小贴士： 1. 因为牛肉是生烤的，且只烤一次，所以要选用肉质最嫩的牛里脊部分来做，否则烤熟后会非常硬而难以咬动。 2. 土豆和胡萝卜直接烤会比较难熟，需要先煮到八分熟后再烤。 3. 洋葱有一种辛辣的气味，在烤牛肉时放一些，可以去除膻腥味，增加菜肴的香味。 选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
分享到:
