還在為多睡一會兒而捨棄早餐時光？女朋友讓你去買早餐還不知道吃什麼嗎？或者路上隨便買根油條就打發了自己？別再這樣啦，一日之計在於晨，早餐是三餐中非常重要的一餐，科學研究發現，長期不吃早餐，會導致血糖過低，損傷大腦，還會誘發胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病，更有甚者，會誘發動脈硬化。
今天大廚子帶來一道超快簡單、高營養的健康早餐：磷蝦肉蛋羹。磷蝦含有豐富的氨基酸，可以改善皮膚組織，增強免疫力，是兼具美味與營養的健康食材。這道早餐10分鐘就搞定，不用犧牲睡眠時間，而且美味至極，鮮香爽口，比路邊攤和快餐有營養多了。磷蝦肉蛋羹
配料：
磷蝦肉50克、雞蛋2個、胡蘿蔔少許、鹽1克
烹飪步驟：
1.所需食材，磷蝦肉解凍，清洗
2.雞蛋加適量冷水、鹽充分打散，過濾掉泡沫
3.蛋液表面蓋保鮮膜扎孔或盤子，蒸鍋小火上汽後，蒸8分鐘
4.加入磷蝦肉再蒸5分鐘即可
5.完成
大廚子提醒：
1.食用時表面也可以加少許生抽、香油
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