生活不易，且行且珍惜，閒暇的時候，喝一瓶紅酒，放緩腳步去看看這美好的大千世界，這不適為一樁樂事。不過，手中的這瓶好酒，你真的會喝嗎？
01 | 忽略侍酒的溫度
相對於國酒白酒而言，酒溫沒有要求，在海南喝茅臺和在哈爾濱相比，沒有太大差別。但紅酒理化性質很活躍，人們新開一瓶葡萄酒，往往會忽略了侍酒的溫度而造成風味的缺失。
通常情況下，紅葡萄酒在16℃-18℃飲用口感最佳，白葡萄酒在8℃-10℃飲用清新爽口，甜葡萄酒在5℃-6℃飲用酸甜均衡。同類型的葡萄酒，所需的適飲溫度也是不相同，酒體較重的葡萄酒適飲溫度通常為18℃，酒體輕的葡萄酒適飲溫度通常為14℃。
02 | 忘記醒酒
醒酒對於喝葡萄酒來說可是重中之重的工作，能減輕葡萄酒中的木塞味與軟化單寧，加強葡萄酒中的芳香味。醒酒時間要根據葡萄酒可以陳釀的時間來判斷，一瓶陳釀時間長的高檔葡萄酒，提前飲用需要醒酒1-2小時。
市面上所銷售的新灌瓶葡萄酒，由於陳釀時間較短，其實最需要醒酒，一般經過20-30分鐘左右，單寧軟化後會激發出蘊含的風味物質。
此外，除了白葡萄酒和起泡酒也需要稍微醒酒，特別是酒精度較高的白葡萄酒，而起泡酒在酒杯中呈現氣泡均勻出泡的時候，為醒酒的最佳時間。
03 | 切勿滿上杯中
中國人喝酒都講究滿上，這意味著豪爽，但喝葡萄酒而言卻並非如此，一般一杯葡萄酒為150毫升/杯，即一瓶標準葡萄酒倒5杯。不過，由於酒杯的形狀、容量和顏色的不同，很難達到規範的150ml。
所以根據杯型的經驗總結：紅葡萄酒一般倒入三分之一杯，白葡萄酒為三分之二杯，香檳酒應先倒入三分之一，待泡沫消去後繼續加之三分之二杯即可。
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