蒜薹炒肉
蒜薹炒肉也算是比較家常的菜了，裡面的肉無所謂，最不好做的就是蒜薹了，其中要注意的就是兩點，一點就是鹽的問題，必須多放一些，要不然不好吃也不下飯，沒胃口，還有一點就是火候的問題，不能太輕，如果吃起來還有一點脆的話，吃著就沒有食慾了！
水煮肉片
都知道水煮類的菜都是麻麻辣辣的，但是隻有麻和辣是單調的，必須要夠鹹才可以，對，不是正好，是多放鹽，吃著鹹一點，才能和麻辣和肉結合，才能滿嘴留香~
炸刀魚
炸刀魚必須要用鹽醃製一下，而且是不能淡的那種，只有鹹了才能夠更好吃！
金針菇幹豆腐卷
金針菇是大家的最愛，尤其是燒烤和火鍋中，但是燉的金針菇幹豆腐卷一樣是非常的好吃，尤其是在鹽上，需要多放些，要不然金針菇不入味，很難吃的！
魚籽燉豆腐
魚籽燉豆腐，兩個都是不太容易入味的菜，放到一起燉就要放多多的鹽，哪怕鹹也不能淡，要不然浪費了食物！
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