養生專家提醒：西蘭花不能如此吃，容易傷身體，後悔才知道！
西蘭花是非常健康的蔬菜，除了絕佳的口感還有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等全面的營養成分。不少人都愛食用它。
西蘭花營養豐富並且全面，它包含了人體所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。根據營養學家分析，每一百克的西蘭花花球中，就含有蛋白質3.5克—4.5克，它含有蛋白質的營養是菜花的三倍、西紅柿的四倍。
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
西蘭花的飲食禁忌：
西葫蘆+西蘭花：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
牛奶+西蘭花：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。
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