有一種神奇的食材，它可以炒，可以涼拌，可以燉菜，可以熬湯，無論怎麼做都好吃。它就是海帶！海帶是極好的瘦身食物，熱量極低，含有豐富的鉀，能有效消除水腫。含有大量膳食纖維，是吃了不長胖的食物。女性多吃海帶可以美膚、烏髮、延緩衰老。對於兒童和青少年，海帶還有健腦補腦、促進生長髮育的作用。
大叔最近有點小感冒，吃點含碘的食物增強體質。大叔介紹低卡好吃又健康的家常做法，土豆搭配海帶絲涼拌清爽可口，酸辣適宜都很好吃，簡直是百搭的夏季下飯菜！刀工不用很考究，火候的控制也不嚴格，簡單易做！今天大叔下廚房教你做土豆拌海帶絲，做法簡單，酸辣好吃，絕對是道下飯菜！
海帶絲 50克、土豆 2個、紅椒 1個、小蔥 1把、醬油 1勺、香醋 2勺、辣椒油 半勺、少許 白糖、少許 鹽
1、首先在炒鍋倒入純淨水，燒開後放入海帶絲焯熟即可；
2、然後把土豆切絲後，放入剛才的炒鍋焯熟備用即可；
3、接著將焯熟的土豆絲和海帶絲過冷水，這一步非常重要不能省；
4、然後取一個空碗，放入醬油1勺、香醋2勺、辣椒油半勺、少許白糖、少許鹽調成料汁後放入切好的紅椒；
5、最後將料汁倒入碗中，攪拌均勻後就可以上桌啦！
酸辣可口，爽口好吃的土豆拌海帶絲就做好了，這可是夏季必備的開胃涼拌小菜，喜歡的話動手試試吧！
大叔小提示
1、海帶食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12～24小時，並要勤換水，這樣才可以放心食用；
2、市場上賣的海帶絲大多處理過，買的整片乾的需要處理一下才能食用；
3、土豆洗淨去皮，切成細絲，用清水泡上，去土豆中的澱粉。
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