世界盃期間看球一定少不了酒，這道麻辣乾鍋蝦用來下酒最好不過了！麻辣味兒十足，很不錯的下酒、下飯菜。花椒和辣椒的量可以根據自己喜歡麻辣的程度來放。
材料：大蝦500g、蔥薑蒜各適量、香菜適量、幹辣椒30g、花椒15g、茴香籽5g、白糖1勺、香醋半勺、生抽1勺。
製作步驟
1. 大蝦用剪刀剪開背挑去蝦腸，加適量料酒，鹽，一大勺澱粉拌勻醃製十分鐘。
2. 幹辣椒剪段，花椒、茴香籽備好。
3. 蒜切末，姜切絲，蔥切碎，香菜切段。
4. 鍋裡燒熱適量油，把醃好的蝦炒紅至乾爽盛出。
5. 重新置油，花椒，辣椒涼油下鍋。
6. 蔥花，薑絲下鍋一起小火爆香。
7. 炒好的蝦下鍋，加白糖，醋，生抽，蒜末，鹽炒勻。
8. 關火後加入香菜段翻炒均勻。
9. 超有食慾！
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