小麻花魚也有特色

油炸麻花魚是重慶的一種特色小吃。

小麻花魚也有特色

以江中所產麻花魚裹芡粉入熱油中炸成,食來外脆裡嫩,頗有特色。

小麻花魚也有特色

麻花魚在油炸過後色澤金黃,從油鍋裡撈出以後趁熱撒上花椒麵、辣椒麵、鹽、雞精等調料,吃起來麻辣、酥脆。


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