今日給大家推薦一道好菜，非常有特色的雍師傅火焰醉鵝。昨日下午6點多為了慶祝，我們準備喝幾杯，來到了順慶區絲綢路西山大門前的門店。
在南充目前主打鵝肉的餐飲並不多了，這家店的招牌菜便是一道鵝肉菜。此菜最大的特點是在上桌後會倒上白酒，白酒燃燒大概一分鐘，下面火在燒，上面酒在燃。此菜曾在多次美食活動上贏得獎項，今日終於一見廬山真面目。
白酒燃燒得差不多以後打開鍋蓋，可以看到火還在燒。此菜吃起來非常的爽，有一股淡淡的酒香在裡面，配上新鮮的長辣椒和其他起味的配菜，味道真是不擺了。
除了招牌菜外我們還整了兩道下酒菜，這一道主要是牛肉，有牛筋、牛肚、牛腩等等，一看它的樣子你就應該猜到它的口味了。可能會有北方朋友吃不習慣，但我們南方人特別是四川、重慶人是最喜歡的。
還有一道菜是鱔魚，據大廚介紹他們店只有用土鱔魚才做的出來這道菜。裡面有的蒜薹、泡椒、泡生薑、鮮辣椒等等，配上啤酒簡直不擺了。
開動筷子前的全家福。一行7人酒足飯飽，這一桌三百多，最後還沒有吃完。南充的美食特別多，個人還是偏好麻辣口味，有興趣的朋友可以前往品嚐，歡迎關注南充城市之窗。
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