夏季跑步出汗較多，對跑者的體能消耗較大，跑者需要充足的能量來維持跑步。而夏季又是果蔬特別豐富的季節，經常吃一些營養豐富的時令果蔬對跑者的幫助是很大的。
甜菜
這種根莖類蔬菜富含維生素C、葉酸以及礦物質錳和鉀，這些都是跑者所必須的營養物質。而且，甜菜中含有的硝酸鹽對於提升長跑的表現非常有幫助。
玉米
玉米不僅好吃，它還能為跑者提供很多幫助。雖然玉米含有很多碳水化合物，但它由於含澱粉較多，所以非常適合作為跑步之前的食物。跑前吃一根煮熟的玉米，能夠為跑者提供足夠的能量。另外，玉米還富含不可溶性纖維，有助於改善跑者的消化系統。
櫻桃
櫻桃對跑者來說一個很重要的功能就是抗氧化。跑步會讓體內的自由基增多，對細胞不利，而富含抗氧化劑的食物可以中和自由基，保護細胞。櫻桃中富含花青素、羥基肉桂酸和紫蘇醇等抗氧化劑，特別是酸櫻桃，抗氧化效果更好。
大蒜
夏季做菜時加入一些大蒜，會對跑步有所幫助，因為大蒜具有抗炎功效。大蒜能夠減輕關節腫脹，降低患心臟病的風險，普通感冒也可以通過吃大蒜來緩解。對於跑者來說，大蒜最重要的功效應該是緩解疲勞。
草莓
草莓除了好吃之外，它最被人們看中的功能就是抗氧化。草莓中富含多酚類，在緩解炎症、控制體重和對抗心臟疾病方面非常有效。另外，草莓還富含維生素C，8顆左右的草莓含有的維生素C就能超過一個橘子。
胡蘿蔔
胡蘿蔔對眼睛非常有益，因為其富含的維生素A能夠起到保護眼睛預防眼疾的作用，比如眼球乾燥症等。對於缺乏維生素A的跑者來說，胡蘿蔔是最佳補品。
西瓜
西瓜雖然90%都是水，但它含有的熱量很低。而且，它也含有鉀和維生素A、C等，在緩解肌肉痙攣和消炎方面起到一定的作用。
西葫蘆
這種夏季蔬菜含有的熱量非常低，但是含有的維生素C卻非常豐富，一份西葫蘆至少能為人們提供日常所需25%的維生素C。
桃子
桃子含有的營養非常豐富，碳水化合物、自然糖、纖維、鎂、磷、鉀等營養物質都能從桃子中獲取。如果將桃子和果仁奶油一起攝入的話，跑後恢復階段所需要的營養基本上都包含了。
檸檬和酸橙
這兩種柑橘類水果主要能為跑者提供豐富的維生素C，改善免疫系統，排出體內的毒素，讓體內的能量更加充足。
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