汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。
扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。
墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑。
雷文古泉八九个，日铸新茶三两瓯。
山光扑面因潮雨，江水回头为晚潮。
从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。
楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。
清代的郑燮能诗、善画，又懂茶趣，善品茗，他在一生中曾写过许多茶联，以上这首便是他的茶文佳作！
茶叶是劳动生产物是一种饮料。茶文化是以茶为载体并通过这个载体来传播各种艺术。
茶文化是茶与文化的有机融合。 这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是茶艺与精神的结合并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代盛于宋、明代衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶“三点”为新茶、甘泉、洁器为一天气好为一风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁是为一不景色不好为一不品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不共为三不。碰到这种情况最好是不作艺术的品饮以免败兴。
中国茶道的具体表现形式有三种：
煎茶把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶是茶的最早艺术品尝形式。
斗茶古代文人雅士各携带茶与水通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战兴于唐代末盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。
功夫茶清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品饮功夫。
太白山里的药王茶，便是孙思邈为采药，尝遍百草，一次他正在太白山海拔3500米左右的山坡上采药，忽感到口干舌燥，于是坐下歇息，看到身边一种叶片密集、翠绿的灌木，他便采了一些叶片品尝，入口顿觉神清气爽，心中为之一震。经过反复煎饮，都证实效果很好。他便把此叶片送给病人当茶饮，同时治好了不少人的疾病。孙思邈把这一亦药亦茶的珍品其功能总结记载下来，他也自此终生服饮此茶，作为养生之用。后人为纪念孙思邈，便将这一植物命名为“药王茶”。
茶文化是中华传统优秀文化的组成部分其内容十分丰富，是中国人民最可宝贵的精神财富。
中国茶文化倡导大家做个品茶、论茶的茶文化人！
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