2018上海國際咖啡美酒文化節已落下帷幕，不過咖啡展帶來的熱度卻並未散退，咖啡展上在各家咖啡師手下如魔法般誕生的一杯杯風味各異的咖啡，仍在被大家津津樂道。
3月26日，在上海新國際博覽中心舉辦的2018上海國際咖啡美酒文化節，展會面積達到了22萬平方米，包含八大主題展區，除去行業展示外，還舉辦了各類國際賽事、專業論壇等數十場相關活動，涵蓋幾乎所有展出類別，可以說是國內頂級的咖啡行業展覽。
開幕第一天舉行的2018年CBC總決賽是展會的一大亮點。來自全國各地的優秀咖啡師，在展會上同場競技，紛紛展現出各自高超的咖啡調配水準，競取最終踏入世界頂級咖啡賽事WBC（世界咖啡師大賽）的入場券。
我們都知道，CBC大賽是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡製作比賽，同時也是世界咖啡師大賽中國分賽區的另稱，只有CBC大賽的冠軍，才有資格參加WBC大賽（世界咖啡師大賽），進行世界頂級咖啡大師的角逐。
像咖啡大師潘志敏，就是2017年CBC大賽冠軍。以創意見長的他，在去年憑藉加了啤酒花露和雲南咖啡花蜂蜜的創意咖啡，調配出了有著順滑口感兼精釀啤酒水果風味的咖啡，取得了2018WBC大賽的入賽資格。
值得關注的是，這次展會還來了一位2014年的WBC大賽總冠軍。他是來自日本的咖啡師井崎英典，從小長在咖啡世家，父親是著名的咖啡師，母親是著名的烘焙師。他認為每一粒咖啡豆都有獨特的風味，選豆、烘焙、研磨、衝煮，每一個環節都關係到咖啡豆所特有的風味,只有認真做好每一環節，才能讓一杯咖啡韻味悠長。
更意外的是，這3位咖啡師竟都是luckin coffee產品團隊成員，最近很火的網紅咖啡“小藍杯”咖啡配方就是出自這3位大師之手。他們專門針對亞洲人的口感喜好，通過多次測試、科學驗證後，從180多種咖啡拼配方案中最終得出的。
能夠一次招攬3名WBC咖啡大師，可見luckin coffee實力不俗，是一家值得在展後也繼續關注的咖啡店。
據瞭解，這家被網民親切稱為“小藍杯”的luckin coffee，實行的是線上點單模式，是中國新零售咖啡典型代表，自2017年11月成立以來，就一直致力於為大家提供每個人都能喝的起、喝的到的好咖啡。目前已經成功入駐北京、上海、廣州、深圳、天津、福州、武漢、廈門等13個主流城市，預計到5月份將達成全國500家門店的規模。
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