老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

總喜歡在都市中尋找一方淨土,比如巷子裡的手工小店,比如藏在衚衕裡的私房菜

。在人聲鼎沸中遠離喧囂。碧瓦綠植和悠悠花香,慢生活和私房味道,相遇和分別不過是街頭巷尾的距離。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

春滿人間八方和樂,福臨小院四季安康

一直覺得太原這座城市和文藝搭不上邊,直到遇上了和樂小院。坐落於老軍營一個幽靜的巷子裡,繁雜鬧市中的一方淨土。也常想著緣分就是這麼奇妙,若不是那個百無聊賴的下午推門走進這個導航都找不到的地方,怎麼會有這樣喜出望外的收穫。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

硃紅色的大門,古樸的招牌,古雅幽靜。推開大門,庭院深深,屋裡既保留著中式的古典風格,又漫不經意得點綴著時尚的現代元素。若不是食客們桌上擺著的佳餚,還以為是誤入了誰家的庭院。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

院內三個房間各有特色

花 房 幽靜淡雅,麥穗,綠植,仙人掌,古樸的桌椅,時尚又復古的吊燈……

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

書 房

是復古的文藝風,悠悠的暖色燈光,擺滿懷舊書籍的一面書牆。四月槐花香,三五好友迎著夜色,促膝而談舉杯共飲,共享私房慢時光也愜意之極。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

典雅到不像是私房菜館

深藏巷內的往往都不會失望!坐落於衚衕內,卻有著自己獨特的口味。店主是個有情懷的小姐姐,我還在想英國留學回來的朋友們怎麼都開了餐廳。餐廳的每一道菜,師傅都要精心創制,仔細篩選,反覆改良。於是有了這次從2017到2018的跨年探店。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

理想的私房菜是家裡廚房的溫馨,有母親或記憶的味兒,去偽存真的味道在沸騰的年代不缺卻奢侈。就像這道盤

日本豆腐,金黃軟嫩,滑滑的滑到心裡。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

湯汁可以喝的毛血旺

光是看著就要流口水了,和樂小院的網紅私家菜不是索然無味形式主義的小清新。有顏有料的私房菜,無辣不歡的我簡直是喜出望外。食材也算得上豐富了,你見過可以喝的毛血旺嗎,不是我重口味,湯汁是出奇的不油膩,而且味道獨特。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

它叫油燜大蝦

和樂小院的理想主義私房菜,或許只是一個人某一天的理想主義之冒險,在逼仄的現實裡,享一頓有夢想的飯菜。如同當下的女人和男人。蝦肉鮮美,油燜卻不膩,和樂的味蕾,在小院獨享。湯汁加到米飯裡吃,我認為是絕配!

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

一盤和樂辣子雞

川菜裡辣子和雞可是不分離的一對CP,既能當作小食,又能HOLD住場面。這道菜配料遠不只有辣椒和雞塊,仔細看好多種食材熗制而成。仔細吃能吃出來它和你之前吃過的不一樣。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

精緻到不像過橋排骨

有種西餐的感覺,也是經典的川菜了。光是選擇這樣有拱橋一樣弧度的3根肋排恐怕就很不易了。排骨要滷,還要泡上個把小時。上菜之後是骨肉分離的狀態,肉是的片狀厚薄均勻,不幹不柴,表皮金黃,配上雙椒,更是美味至極。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

乾鍋牛蛙也是我很愛的一道川菜,私房菜館能有這麼貨真價實也實屬難得了,配米飯吃很好。在文藝的花房拍照,牆上掛著的綠色植物會有斑駁的光影。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

桂花連藕,要想吃出清潤甜香的味道,桂花枸杞煮藕,香軟的糯米不可少,還得要春天的蓮藕,絲絲清香。桂花伴著湯汁入口,枸杞帶著甘甜觸動味蕾。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

和樂的紅糖餈粑才將食材的特性發揮到極致,甜品小食外皮酥脆,夾心是鬆軟糯米,沾紅糖醬汁甜而不膩。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

春來露珠夏裡陰,秋日澄黃冬日霜,隨手拈來即可入味。傳統過油肉的老味道即在嘴邊,勾起回憶的小饞蟲。有情也有家。別忘記還有它。。。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

翻漢典也好啃古籍也罷,更可以是書店裡偶然豔遇的一本菜譜,研製一道道美美的菜品。書香雅院或可玩票,而鍋碗瓢盆卻來得越來越認真,堅持是自外向內的 - 【和樂】

美食之外還有佳釀。泰山原漿啤酒,7天鮮活,10度麥芽,也想在這裡晃晃悠悠地醉到心裡去。

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

老軍營藏著庭院私房菜!花房書房灰磚瓦片,文藝的不像餐館

【幾行文字請君過目】

和樂小院的一切好像都是鮮活的。老闆有情懷,植物有生命,食物有情感。辣辣的火紅性格熱烈,嫩黃的蔥綠性格內斂,原漿麥黃的小小氣泡生生不息。隨性自在,味道是卻一絲不苟的精苛。

這裡給我的感覺就像如古代詞人所描繪,“綠樹村邊合,青山廓外斜,開窗面場埔,把酒話桑麻”“山氣日夕佳,飛鳥相與還”

不和,以何為樂?

小姐姐總是笑著,正如她的和樂小院。

和樂小院地址:老軍營中巷與老軍營小環路交叉口東側(老唐家涼麵旁邊巷子內)


分享到:


相關文章: