▲鹽烤秋刀魚脫骨大法
另外，有人會覺得秋刀魚的腥味大？其實解決起來也非常簡單，來一杯清酒。清酒，天然具有去腥提鮮的作用。而這個季節，我的首選是生酒（可以當生啤理解），新鮮、爽口、果香濃郁。這就是秋天的味道啊！
▲攝於 樂樂居酒屋
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