端午假期已經過完
這幾天大家吃的最多的美食
估計就是粽子了吧
“粽”情一夏
目前有個讓人糾結的問題
吃不完的這些粽子咋整
扔了吧太可惜
不扔吧
凍在冰箱裡很容易變硬
再拿出來也沒有當初的口感
……
只要用對方法
保證放一個月
味道還新鮮如初
一、冷凍保存
對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式保存，生、熟粽子要分開；打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。
先煮熟再保存。保存前記得泡一泡水，讓粽子泡透水，這樣可以有效避免幹心。冷藏時溫度最好控制在3°C~5°C，與肉類、魚類這些食物分開冷凍，不然粽子就會串味，口感變得很差。冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反覆加熱；不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
二、烘乾保存
將吃剩的熟粽子放在鐵鍋中，開小火烘乾，直到粽葉上的水分乾燥即可。在烘乾的過程中，粽葉的香氣會慢慢滲透進粽子中，粽子的味道會變得更加濃郁。烘乾後保存的粽子吃起來不像出鍋時那樣粘糯，但是非常有嚼勁，又是另一種風味。
除了這2種傳統保存妙招，
接下來，
還有這幾種花樣吃法！
熬粥
先將紅豆、綠豆等煮上15分鐘左右，然後加入粽子，用勺子將粽子弄散，再用小火熬成粥即可，熬的時候可以加入一些百合、枸杞、銀耳等，用來做早餐既節省時間又不失美味和營養。
香煎蛋味粽子片
將吃剩的粽子剝開切成薄片，雞蛋打散加入一些黑芝麻，油燒熱轉小火，將粽子片放到混有黑芝麻的蛋液中滾一下，均勻的裹上蛋液，然後放到煎鍋裡面，煎到兩面的金黃，粽子香透著蛋香，再加上黑芝麻的點綴，既好看又非常美味，還營養十足！
排骨燒粽子
吃剩的粽子切塊煎成金黃色，紅燒排骨的程序走完，放入適量的開水燜爛，當燜至湯水變濃時，將煎好的粽子塊一起炒勻，撒上蔥花和芝麻裝盤。
溫馨提示
食用前務必洗淨雙手；按照標示的食用方法進行加工食用。如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
綜合整理
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