瀘州有句話叫做“風過瀘州帶酒香”，說的就是瀘州城，大街小巷都飄散著酒的香氣，這種味道一座城市最獨特的印記，瀘州人在外地，別人都會問一句：“你們那裡的麻雀兒都特別能喝酒吧~”
瀘州是國家歷史文化名城，具有兩千多年曆史文化，以盛產國家名酒“瀘州老窖”和“郎酒”而馳名中外，享有“ 中國酒城 ”美名。瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，有"濃香鼻祖，酒中泰斗"之稱，而其名下的國窖1573被譽為"活文物釀造"、"中國白酒鑑賞標準級酒品"，其1573國寶窖池群，在1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀製技藝又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，因此世稱"雙國寶單位"。
這個夏天註定屬於世界盃，而2018世界盃註定打上中國烙印，在中國的文化樹上，白酒佔有舉足輕重的地位，而這次走進世界盃的，就是瀘州的國窖1573，成為進入2018俄羅斯世界盃官方款待包廂唯一中國白酒品牌。
“1573”則是指公曆1573年，即明朝萬曆元年，明朝第13位皇帝朱翊均（神宗）登基改元，編年史載，瀘州老窖也從此開始形成規模釀酒窖池群，於是瀘州老窖股份有限公司將這一國窖精心釀造的品賞級白酒產品命名為：“國窖1573”。
除了“國寶”國窖1573，瀘州老窖還有一個比較大眾化的酒款，就是“瀘州老窖特曲”，其始創於明代萬曆年間，距今已有400多年曆史。據記載，明末清初，瀘州舒姓武舉，在陝西略陽擔任軍職，對當地麴酒十分欣賞，曾多方探求釀酒技藝和設備。
他解甲歸田時，把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上，聘請當地技師一起回到瀘州，在城南選擇了一處泥質適合做酒窖的地方，附近的“龍泉井”水清洌而甘甜，與窖泥相得益彰，於是他開設酒坊，試製麴酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊──舒聚源，即瀘州麴酒廠的前身，到清乾隆二十二年（公元1757年），所產麴酒已聞名遐邇。
新中國建立後，分散的小糟坊組織起來成為今天的瀘州麴酒廠，產量和質量蒸蒸日上， 1952年，在第一屆全國評酒會上，被評為“全國四大名酒之一”，1953年即被評為“全國八大名酒之一”，在全國五屆評酒會上蟬聯國家名酒的稱號，並獲得金質獎章。現在的瀘州老窖股份有限公司，是由原瀘州老窖酒廠整體改組，於1994年3月成立的上市公司，1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。
公元1324年，制曲之父郭懷玉在瀘州發明了"甘醇曲"，並通過了技藝的改良，製成了“瀘州老窖大麴”，距今已有693年曆史。九十年代後，瀘州老窖建起了全國規模最大、樓盤製坯、樓盤培菌、樓盤發酵、樓盤貯曲、樓盤粉碎、年產量上萬噸的制麴生態園，先後開發出系列曲藥品種，進而從曲藥品種角度推動了濃香型大麴灑釀酒技術的進步。
20世紀50年代初，在釀酒生產過程中，將同一發酵窖中不同母糟的酒進行組合，即將糟酒進行勾兌。20世紀80年代以後，勾兌技術進入了現代化，在驗收基礎酒的方法上，改變了過去只憑感官逐壇鑑定的方法，提高了產品優質率，同時為確定保瀘型酒的獨特風格，縮短各等級和批次之間感官、理化指標的差異，改進了勾兌組合方法，從而初步把握了瀘型酒中微量香味成分對酒質的影響，促進了勾兌技術的發展。
而在今年，瀘州老窖緊跟潮流，跨界賣起了香水，而且這香水一天內還爆賣1000多瓶，官網已經斷貨。這款香水有個獨特的名字——頑味香水，集奇幻、花香、溫柔、琥珀、甜香為一體，不是想象中的濃香型香水，也不是網友友調侃的醬香型，而是少女最愛的花果香。看這樣子，瀘州老窖是把自己的產品目標鎖定在兩類人群：一個是男人（酒），另一個則是女人（香水）。
網上還有熱心小姐姐親自試用，據說香味很迷幻，看看網友們怎麼評價：
也有不少精緻女孩都表示活久見：沒想到我會有一天想買瀘州老窖的香水，而且還買不到。
（以上圖片均來自網絡）
在大家的印象中，白酒企業應該是最傳統的企業，只會投央視，戶外廣告牌等，而今的瀘州老窖卻出人意料，頻頻放出新招，讓人大呼“城會玩”，瀘州老窖，你變了！有噱頭，有爆點，有流量，有口碑，贏得了年輕人的品牌好感度，瀘州是一座有味道的城市，不管是酒味還是香水味，老窖的味道讓人忘不了。
感謝閱讀，每天定時為您分享城市美文和旅遊資訊，感興趣就請關注一下吧。
閱讀更多 那些大城小城 的文章
