图文教程:黑椒汁猪排,操作简单,吃起来高端大气上档次值得一学


准备好食材

将黑椒酱、淀粉倒入调味碗中,拌和后,加入调料体积1倍的冷开水,拌匀,备用

把水果黄瓜刨细丝,备用

如图所示,将黄瓜丝在盛碟中适当的位置摆放好

在肉片的一面撒入适量的盐

大火将平底煎锅烧到7分热,下花生油,然后把撒有盐的一面向下,溅入锅中煎制,同时在肉片另一面撒上盐,待肉块煎制的一面起焦翻转另一面煎制

在煎制的一面撒上黑椒粒,待煎制的一面起焦后,撒上黑椒粒,改中火煎制90秒

再上一步骤的办法,煎制90秒,出锅准备好的盛碟内装碟

留尾油,倒入黑椒酱淀粉水,得到黑椒汁

然后用小匙将黑椒汁淋在黄瓜丝上和猪排边沿,稍加整理,即成


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