生長在城市裡的野味,你是這樣的菇,我是吃還是不吃?


和娃在小區裡遛彎,竟然發現了野蘑菇。而且一會功夫發現了好幾墩。

那麼問題來了,我是採呢還是不採呢?我是吃呢還是不吃呢?這方面知識貧乏,不敢貿然所為。

小區鄰居也發現了一墩,趕緊叫我過來看。

他說這種野蘑菇沒有毒,可以放心吃,可我還是不放心。

野生蘑菇雖然好吃,但誤食毒蘑菇的事件時有發生。那麼老百姓有沒有辦法直接看出來哪個是有毒的呢?答案是否定的。專家們也是隻有通過分類鑑定確定是哪種蘑菇後,才能知道其特性。

在40000多種野生蘑菇中,有400多種是有毒的,由於種類不一,所含毒素也不一樣,中毒後的症狀也不同。常見中毒類型可分為肝損害型、腎損害型、橫紋肌溶解型、溶血型、胃腸炎型、神經精神型、光過敏皮炎型,前四類是致命型。

近十年來,我們誤食野生蘑菇中毒例數佔全國食物中毒總例數的12%,死亡人數佔35%,也就是說我國食物中毒事件中三分之一的死亡是由誤食野生蘑菇導致的。野生有毒蘑菇成為我國食物中毒的頭號殺手。

離近了一看,這蘑菇個大飽滿,非常喜人。查閱完資料還是決定暫且不採吧!這也是一道靚麗的風景!這樣的蘑菇,你敢吃嗎?


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