通過前幾次的營養衛教，糖友們已經瞭解了六大類食物和食物互換等知識。這一次，李依倫（臺灣）營養師與糖友們通過聊天、相互討論的方式，給大家講解了食物搭配均衡飲食的知識。
依倫老師準備了印有六大類食物食材的撲克牌，並給每位糖友一個小碟子，讓大家選出均衡的一餐應該搭配的食材，並跟大家做分享。
有一位糖友姨選擇了芹菜炒肉絲、小油菜炒香菇、米飯；一位糖友選了土豆絲、拌青菜、油菜、牛肉、少量米飯；還有一位糖友選了清炒苦瓜、涼拌菜和粗細搭配的主食……每位糖友都選擇了自己的食材。
看到糖友們的選擇，依倫老師發現大家都有了健康飲食的意識，知道主食要粗細搭配，並且清淡飲食。
依倫老師告訴大家，每天吃的蔬菜的量不要少於主食量，這裡的蔬菜是非澱粉蔬菜，如小白菜、油菜、蘑菇、番茄、黃瓜、茄子等，一天蔬菜的攝入量不少於一斤為好。有些澱粉含量高的蔬菜，比如土豆、藕、山藥等要算在主食裡。在烹調蔬菜的時候，不要加很多油，最好用清炒、涼拌的方式。
肉禽魚蛋類的食物提供了蛋白質，是糖尿病患者每天不可缺少的。糖尿病患者應該儘量少吃高脂肪的肉食，優先選擇脂肪含量少的肉類。糖友們可以每天喝一杯奶（250～300 毫升），或者不加糖的豆漿。
當然，血糖控制不錯的糖友可以適當吃些水果，一次可以吃標準碗的八分滿。
依倫老師說：食物的妙處，全在於合理搭配，取長補短。大家這樣在一起討論、交流，可以學到更實用的控糖技巧。
李依倫營養師(臺灣)
專業擅長：糖尿病飲食防治、營養教育
出診時間：週一至週五
分享到:
閱讀更多 北京瑞京糖尿病醫院 的文章
