北京風味應該是路邊攤最火爆的食物
沒有什麼高檔的食材
椰菜、西蘭花、金針菇、蝦餅......
雖然簡單的食材，但這種味道我們總會找來吃
北京風味，也就是外省說的炸串
聽說起源來自於陝西小吃
傳著傳著到我們這兒就叫成了北京風味
如果在地圖一搜“北京風味”
在順德區會出現好多間帶這4個字眼的店
毋庸置疑
順德確實有好幾間的“北京風味”都很好吃
ta就藏在順德古玩街裡面
而且個店名仲好盞鬼添
這間店開在順德大良舊區的古玩街
因為斜對面就是“金榜牛奶店”
所以經常會有人食完雙皮奶
會過嚟食翻幾串“北京風味”先走
呢間店做到宜家已經開咗4年
除咗本地人都知道之外
一到週末，
遠在深圳珠海的食客都會過嚟食翻幾串
點解叫“教堂阿伯”？
原來老闆娘細細個放學的時候
經常會有個阿伯系小學隔離賣“北京風味”
於是很懷念這種味道
而且這間店其實是開在基督教教堂隔離
所以“教堂阿伯”就誕生了
聽老闆娘分享
她開始做北京風味是想找回小時候的味道
於是就開了這家店
雪櫃中的簡單食材都是食客們的心頭之好
只要挑選好自己喜愛的那幾串
攞俾阿姨，坐低與朋友傾一陣計
稍等片刻就有得食
每一間的“北京風味”所調的醬都不一樣
老闆娘根據小時候吃過阿伯的味道
加上自己一點的改良秘製
味道上偏本地一點
阿姨炸好一碟之後會放在臺面上
等全部炸好再一起拿上
等待的時刻總是會轉頭看看臺面的炸串好了沒
“北京風味”確實是一道
第一次吃就會愛上的小吃
令人難以抗拒
吃“北京風味”果然要點椰菜
濃濃的醬料包裹著椰菜
吃起來自帶驚喜
每逢下午或悠閒的夜晚
一班死黨、一支維他、一堆炸串
已經是低調又舒服的享受
大豆板、雞腎和各種的丸子
都是大家常點的
大豆板表面炸得酥脆，醬料裹在表面上
讓本來沒有味道的大豆板變得好吃到熾手可熱
這裡的炸丸子老闆娘都唔系求其入貨
系覺得入口彈牙適合炸串口感
才用這種丸子
這次我們點了牛肉丸、魚蛋和海膽丸
海膽丸一咬開，裡面的汁慢慢流出來
除此之外還有蟹子丸、龍蝦丸和芝士丸也很不錯
如果你食芋片的迷妹，請舉舉手
炸芋片比薯片的口感要稍微硬少少
吃下去香脆可口，一碟炸芋片
足矣與朋友度過整個下午
金針菇和花菜同樣不能少點
搭配少少蒜心
多少人“墮落長肉”的青春
留在了這家“北京風味”
而這裡除了有“北京風味”吃之外
還有各種小吃可以送貨上門
或者到店自取
這裡的雞腳不得不提
經常叫這裡的雞腳外賣
我竟然現在才知道
有香麻雞腳王和川味雞腳兩種
吃起來有點麻麻的感覺，因為放了花椒
但是一點都不辣，還讓人停不了口
只吃到了雞腳
可是我還想試試這家的滷水鴨翼和泡芙
用了4年心思的“北京風味”店
用簡單而真誠的食材俘虜食客的心
阿伯教堂之那些年的北京風味
一旦不吃，會讓人一直懷念下去
有興趣想吃老闆娘的小食
可以向老闆娘預定
與一班同事來一頓可口的下午茶
或者自己夜晚獨自吮雞腳看電影
想想都覺得愜意
我可以瞭解每間店背後的故事
順德許多小店正在踏實地做著他們的美味
每一天的開鋪和關門都充滿期待和希望
市井的美食彷彿就是我們生活的寫照
真實、簡單、溫馨
僅僅就夠了
今期互動話題
吃北京風味首先吃什麼
下期見~
地址
順德區大良古玩街展覽中心西
（基督教會大良堂旁邊）
電話
13670908886
營業時間
週一至週日14: 00-23: 30
閱讀更多 吃貨順德 的文章
