對於汕頭的最初印象，便是小公園一帶的騎樓。記得第一次來到這裡的時候，商店已經不多，第二次來的時候，好多樓房變成了危樓，數條街區的商鋪大門緊閉，街上行人廖廖。
事隔多年再次來到小公園騎樓老街，人流量比以前更少，不過危樓看起來不“危”了。
為了發展旅遊業，四永一昇平、四安一鎮邦數條街道被劃入市政改造片區，改造方式是在原有建築模型的基礎上進行內部加固和外部整修。
現在的小公園騎樓街區就是一個大工地，到處都是施工隊，到處可以看到鐵架和內部拆拆補補的影相。
大概不到一年時間這裡就能大變樣吧？
老街很安靜，很久才會看到車輛或行人經過。
老騎樓旁邊的扶桑花兀自燦爛地開著，綠色的花草從天台向外伸展。
這棟位於道路拐角處的騎樓設計獨特，通過天台蓬勃生長的植物可以感知這裡尚有人居住，未知主人家因何眷戀此地，又或許，住戶只是到汕頭來淘金的外地人吧？
四永一昇平是指以小公園為中心向外擴散的五條街道名稱，分別是永安、永和、永泰、永興街和昇平路。四安一鎮邦是指怡安、棉安、萬安、吉安街和鎮邦路。這幾條街道是早期汕頭埠繁榮的見證。
站在小公園亭上可以看到著名的百貨大樓，曾經的南生公司，這一座1932年由梅縣籍印尼華僑李柏恆、李耀宗、李遠波、李鏡泉、李視棠等人集資50萬大洋建設的洋式大樓是汕頭埠的守護者，見證這座近代新興城市的風雨滄桑。這裡曾經是整個粵東地區人氣最旺的商業大樓，匯聚了當時最全、最新潮的商品。
曾幾何時，百貨大樓破落得彷彿即刻就要倒下。如今，樓房得以加固，外牆重新刷上了黃彩，仿如一位端莊而洋氣的姑娘。
不知這裡是否還能重拾昔日的繁榮？
其實又有什麼所謂。每個時代的發展曲線不同，有個讓人銘住過往的地方便好。
汕頭百貨大樓大概就是這座城市的靈魂吧？至少是很多老汕頭人心中最美好的回憶！
好多商鋪大門緊閉，並非商家懶散，而是正在為樓房化妝。
修輯舊樓老街，可以看出汕頭重拾輝煌的決心。
前路漫漫，沒人知道結果如何，但用心經營可以諦造希望。
穿過修輯中的騎樓老街，摩托車和單車不時從路中央經過，部分提前“打扮”好的商店已經悄然營業。我似乎聞到潮汕小吃的香味，希望煥然一新的小公園風情區繼續保持以往的淳樸風情和市井氣息。
單從建築外觀上看，小公園亭非常普通，這類建築在潮汕地區也比比皆是，外地人很難對它產生特別的感情，只有四海漂泊的老汕頭人才知道它的份量。
從唐山到南洋，從嶺東到嶺南……
東西南北，翻山越嶺，漂洋過海，老去的是容顏，唯有潮音經年雋永。
小公園亭就像一座燈塔、一扇門，告訴遊子，潮汕在何方……
這次汕頭行，主要尋覓美食並探訪老式建築，因此整個行程以慢為主，主要交通方式為騎行和徒步，相對消耗體能，還好出門前帶了特百惠都市暖心保溫瓶和茶韻隨心杯，前者保溫性能非常好，後者除了可以承受140度的高溫，還能泡茶，特別適合我這個愛茶之人。這個牌子的水杯目前只能在各大專賣店買到，其他銷售渠道買的都是仿製品，需要特別注意！
因為探訪朋友來到龍湖區外砂鎮，這裡是汕頭的工業強鎮之一，同時也是東部的美食之鄉，尋覓美食自然是我在這裡第一件要做的事情。
到達外砂已經將近中午兩點，與朋友會合後便直奔位於外砂迎賓路中段下蔡路段的潮客粥鋪。
粥鋪的店面不大，名氣也不大，如果不是有本地朋友帶路，很多外地人很難找到這裡。
粥店的老闆叫沈永川，是個地道的汕頭人。我們道明來意後，沈生便開始做前期工作。
魚粥是小店的主打，據沈先生講，真正鮮甜的魚粥講究原汁原味，因此一定要選用新鮮的深海魚類，比如石斑，鮮蝦和蟹也可以作為主料。
汕頭是座海濱城市，不缺新鮮海魚，到市集或碼頭選購新鮮原材料是沈生每天的備做功課。
魚粥都是現場製作，這也讓食客十分放心。
新鮮的魚粥要提前將米粥、大骨湯煮好備用，魚粥的湯底主要為一半大骨湯，一半米漿，在加工過程中，要把新鮮的魚肉放進煮開的湯鍋裡，再放入米粒。
潮汕冬菜、高檔魚露、芫荽、胡椒粉、本地白菜和蒜頭油都是主要配料。
新鮮出鍋的深海魚粥香氣四溢，提升了食慾，一個人可以吃完一整盆。
按潮汕人的飲食習慣，再配一碟豆醬風味更佳！
如果喜歡這道美食，可以參考我製作的食譜。
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