昨天是6月18日，端午節的最後一天假期。在青島一海鮮早市上，擠滿了前來購買海鮮的遊客、市民。現場一位來自膠南地區的小姑娘說：趁著今天休息，自已也起個大早，來市場上買點梭子蟹、大蝦、海參啥的新鮮海貨，回家陪爸媽過端午節。一旁攤主聽到小姑娘的談話，直言大嫚太孝順了，不愧是爸媽的“小棉襖”，將來誰娶了婆家“賺大發”了。圖為：清晨六點多鐘，在一海鮮攤位前，擠滿了前來購買海鮮的顧客。
這是小海螺，早市上有很多個頭較大，顏色發黃色的大海螺。攤主說：這是本地貨，個頭不大，但口感有“勁道”。買回家可以清蒸熟後，用牙籤挑出來，沾上米醋，口感一下子就能提升一個檔次，買3斤嚐嚐就知道了。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”其肉質細嫩，每 100g幹品中含蛋白質 64g，脂肪 2g，糖類 3g，同時還富含多種生理活性物質如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等營養。售價16元一隻，鮑魚的繁殖期是它們的最佳捕撈季節，此時的鮑魚肉足肥厚，性腺發達，最為肥美。早市上銷售量最多的是鮮活鮑魚。顧客購買後用塑料保溫箱稱裝，每兩層鮑魚之間，這樣擱置時間更長。
早市待售的皮皮蝦，售價25元一斤，鮮活的一般都在35元一斤左右。食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四~六月間，此時，它的肉質最為飽滿。現場攤主說：要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮；母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麼大，而另一個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。
最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月~11月，這個時期主要是索餌肥育時期，手掌大小梭子蟹一隻差不多有一斤多，梭子蟹怎麼分公母？ 一種簡單的方法就可以能夠分辨出來，看梭子蟹的腹部可以區分，公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的，母蟹則是圓型的。還有種方法就是將殼打開，如果有黃的那是蟹黃，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。
由於目前還未到梭子蟹上市季節，一般大個頭一斤多以上的梭子蟹價格賣到170~180元一斤，一般消費者很難出手消費。這不早市上一般大小的梭子蟹活的售價在35元一斤，喜歡吃蟹子的顧客，喜歡購買一些走親訪友，捎上一箱活蟹子，打打牙祭很是不錯。
這是早市待售的海星，還是第一次拍到這樣的海鮮美食，以前多為在海灘上見過，由於樣式奇特鮮豔，很受小朋友們喜歡，但拿到早市出售還真是第一次見。早市售價10元4只，攤主說：可以用大火蒸熟15分鐘，取出裡面的籽吃。
圖為：早市待售的舌頭魚，個頭較大的16元一斤。回家後用開水快速澆一下皮就軟了刮掉，正面撕，從頭往下撕，順著魚嘴的腹部往下扒,整個皮就脫掉了。然後裹上蛋清麵粉，擱在油鍋裡煎炸數分鐘，金燦燦的外觀讓人食慾大開。
圖為：早市待售的麵條魚15元兩斤，隔壁曬乾後面條魚售價在20元一斤。曬乾後的麵條魚用辣椒進行爆炒後，喝粥吃飯很實惠的下飯菜。進入六月中旬，青島旅遊客流量大幅上升，趁著人氣旺盛，海鮮市場的海貨種類也開始豐富起來。
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