每年農曆五月前後，綠草遍野，燕子北歸，蒙古族開始祭敖包活動。牧民從四面八方雲集於敖包下，用松柏、紅柳、五彩花卉將敖包裝飾起來，在敖包前擺設全羊、奶食品、“阿木蘇”、糕點等供品，向敖包焚香，敬酒，獻哈達，唱祭歌，並請喇嘛念太平經。
牧民向燃燒的火盆撒五穀雜糧，祈求神靈保佑豐收，而火燒得越旺越好，這象徵家族各業興旺。
黃沙閃耀的金光包圍著坡地上聳立著一個圓形石堆，大約有20米見方，分成兩層，每一層的周圍用哈達護衛，頂部用柳樹枝條或榆樹枝條簇擁著一個穹頂，或許是部落的象徵，去過多次藏區，有些神似“瑪尼堆”。旁邊福沙島的管理人員告訴我，這是我們蒙古族人的“敖包”，敖包之所以多數選擇石頭和樹枝建築，是與蒙古族的崇石、崇樹的習俗有關。
正面緊靠敖包的地方安放著明晃晃的三股鋼叉，敖包前有石砌的貢桌，敖包的底層據說放置了五金、五穀、五帛、五寶等實物，敖包的南面有一個門，一位牧民到敖包內點燃一盞長明燈後， 他們開始跪拜。
早年，蒙古草原像茫茫的大海，沒有可以指路的標識，遊牧分界也無以識別，人們就壘石成堆或壘土成堆，作為路標和界標，也許敖包是這樣來的。後來，有鑑於中原民族以山為天之象徵，祭山祈年，離山較遠的草原上的人們，便“壘石為山，視之為神”，於是敖包又成為天和神的象徵。當蒙古人每逢外出遠行，凡見到有“敖包”，都要下車或下馬，拾幾塊石頭或捧幾捧土，添到敖包上，向“敖包”合十參拜行禮，祈禱平安，然後才上車或跨馬繼續上
幾位牧民在蒙古包內包蒙古餡餅，他們將調製好的餡料炒熟，面擀的皮子比餃子皮稍微大點，用兩片面皮包好餡，外邊挽成花邊，再將表皮炸至金黃，展現了蒙古族人粗中有細。特點是肉多，菜一般也只放提味的蔥姜，不需要過多的調味品，所謂粗狂的蒙古族飲食，不過是要保持每道食材最原本的味道，更是要鎖住營養，為彪悍的牧民提供充足的能量。因為樣子像太陽，他們也叫“太陽餅”。
草原生長有1000多種飼用植物，內蒙古羊吃羊草、羊茅、冰草、披鹼草、野燕麥等禾本牧草，喝沒有汙染的河水、泉水，是最好的純自然有機羊肉。特別是內蒙古獨具一格的殺羊方式——掏胸法，羊死時由於痛苦小，受得驚嚇小，死亡速度快，羊的肌肉是伸展的，放血也徹底，殘留的血腥味小，堅持了羊肉鮮嫩色美、肥而不膩，讓你吃上一次，絕對不會選擇其他羊肉了。
於是，福沙島蒙古人家的蒙餐是必須要品嚐一次的，前臺提前幾個小時預訂，中午12點，晚上6點就可以到蒙古包去等待了。套餐有手抓羊肉、烤羊排、蒙古太陽餅、炒米、米皮、沙蔥、沙漠苦菜、月餅等，奶茶很香。
這是住過最豪華的蒙古包了，外形輪廓是蒙古包，但裡面的設施可達到三星酒店的標準，關鍵是，在沙漠上。 圖文來源藝龍旅行專家—南麂土著
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