中國五大名面之河南燴麵。 河南燴麵是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，有著4000年的歷史。
中國五大名面之山西刀削麵。 山西刀削麵是一種山西的特色傳統麵食，因其風味獨特，馳名中外。有據可考已有2000多年的歷史
中國五大名面之武漢熱乾麵。 熱乾麵是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。在第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上，評選出了“中國十大面條”，武漢熱乾麵排在首位。
中國五大名面之北京炸醬麵。 炸醬麵是中國傳統特色麵食，最初起源北京。流行於北京 、天津，山東、河北、等北方地區。
中國五大名面之四川擔擔麵。 擔擔麵，傳統特色麵食，著名的成都小吃。相傳也已經有一百多年的歷史。
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