小西有個朋友，號稱自己有兩個胃：一個是吃飯的胃，另外一個是吃零食的胃。像他這樣熱愛吃零食的吃貨，相信關注美食的你們也不在少數。今天就來一個自制零食大合集，將之前小西看到顏值高，好吃並且健康營養的美食製作食譜整理了出來，總有一款適合你哦~
牛奶椰絲小方
奶香味濃郁，在嘴裡融化開來，口感醇厚綿密，完全可以媲美外面賣的椰絲小方~
做法：
1、將80ml的牛奶和玉米澱粉混合均勻，將剩餘的牛奶，淡奶油和白糖倒在鍋裡，開中火邊煮邊攪拌；
2、奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋裡；
3、用鏟子不停的攪動，在奶醬變黏稠的時候離火攪拌裝盒子，迅速倒入事前鋪好椰蓉的容器中，蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜；
4、第二天打開蓋子後套上一層保鮮膜，然後倒扣在案板上，切成小塊，四周全部撲上椰蓉，開始享用吧！
棉花糖厚片
棉花糖被烤得軟噗噗的，還能拉絲兒，吐司鬆軟，淋上醬汁之後，太好吃！
做法：
1、在吐司上薄薄的抹上一層醬，將棉花糖擺在吐司上；
2、然後放入空氣炸鍋內180°炸至棉花糖表面微焦黃，大概2分鐘左右，中途可以打開看看上色程度；
3、小心取出吐司，然後淋上巧克力醬。
5分鐘糯米餈
5分鐘就可以搞定一份糯米餈，太適合懶人了好麼！而且味道一級棒。
做法：
1、買一大包湯圓兒；
2、水燒開後下湯圓，等湯圓煮到浮在水上面關火，用漏勺撈起放入涼白開裡過一下，30秒左右撈出，控一下水份；
3、把湯圓扔進有椰蓉的碗裡滾三圈，裝盤，完工！
生巧克力
做法：
1、在模具裡鋪好油紙，在盆內放入巧克力和蜂蜜。
2、淡奶油煮至沸騰，倒入盆內，靜置30秒，然後用手動打蛋器攪拌混合。
3、加入軟化的黃油和朗姆酒，再次攪拌。然後將拌好的巧克力液倒入模具，用刮板抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上。
4、鋪上油紙，撒上可可粉，然後將冷藏好的模具倒扣在桌子上，切好後再撒上可可粉！
雞胸肉乾絲
嚼著雞肉乾，看著小電影，再來兩口可樂，嗝~還有比這更幸福的事嗎？
做法：
1、水開後，倒些料酒放入雞胸，八分熟就可以了，撈起雞胸肉把它撕成細絲，拌入喜歡的調料。
2、放雞胸肉絲在烤盤上，200度預熱，烤15分鐘。
3、出爐，開吃！
不放油的健康薯片
薯片完全就是零世界的寵兒啊，但是熱量真的很高，自己在家做無油版就不會有這個困擾啦！
做法：
1、土豆洗淨去皮切成薄片，放冷水裡泡十分鐘左右；
2、控幹水分拌勻適量調料，醃兩三分鐘入味；
3、一片片地擺在空氣炸鍋中，180度5分鐘拿出翻面再叮6分鐘。
自制薯條
薯條是薯片的好兄弟，不一樣的口感但是也超惹人愛，自己做，想炸多少炸多少！
做法：
1、將土豆削皮切條，沖水並在水中浸泡5-10分鐘；
2、燒一鍋水，水沸後把薯條放下去煮，加蓋煮個3-5分鐘；
3、將煮好的薯條撈出瀝乾水分並且晾涼，然後放入冰箱冷凍層冷凍，直至凍硬，凍硬後無需解凍直接油燒熱入鍋炸；
4、炸至金黃色澤即可，出鍋撒點鹽，配番茄醬味道更佳。
地瓜幹
特別有嚼勁兒，微微發甜，打發時間的好幫手，重點是……熱量超低！
做法：
1、將地瓜洗淨後，放入蒸鍋15-20分鐘，待其晾涼後，剝去外皮；
2、用刀將其切為長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾一晚；
3、將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可。
麻辣牛肉乾
只要看到牛肉乾三個字，就已經忍不住咽口水了好麼！牛肉混合辣椒的香味，試問誰能拒絕。
做法：
1、新鮮牛肉切大塊加薑片放入鍋中，煮至表面變白後關火，用水沖洗掉表面的浮沫和雜質；
2、牛肉放入電高壓鍋內膽中，加入清水，以及2大勺鹽和薑片花椒粒，煮好後切成牛肉條；
3、辣椒粉和花椒粉倒入乾淨的炒鍋中小火炒3-4分鐘至出香味後盛出；
4、鍋內放入350克左右的植物油，倒入切好的牛肉條，中小火不停翻炒，一次加入25克白酒、生抽、2大勺鹽、糖、辣椒粉、花椒粉和芝麻（孜然粉）翻炒均勻。
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