《粽子101》13款最終對決,測評後人氣第一竟是浙江網紅!

轉眼又臨近端午節,粽子大賽早已打響,各個商家絞盡腦汁,在口味上不斷作妖創新,麻辣小龍蝦粽、養生燕窩粽、水果榴蓮粽,衛龍辣條粽...面對這麼多眼花繚亂的粽子,到底哪隻才是C位最粽意的人選?

《粽子101》13款最終對決,測評後人氣第一竟是浙江網紅!

於是範兒姐打造了一期《創造粽子101》

斥巨資!強陣容!

八位口味嚴格的導師傾情推薦!

無論甜鹹、網購實體

只為尋找味道最巴適的粽子團!

經過一番激烈比拼,能夠進入A組的粽子只有13種。今天,範兒姐就一一撕開它們裹纏竹葉的外表!(結果很誘人,大家請把持住)

A組成員導航

鹹粽

王小胖粽橫四海 | 麻辣牛肉粽 蛋黃肥腸粽

好利來 | 蛋黃鮮肉粽

良品鋪子 | 幹豆角臘肉粽

愛達樂 | 臺灣龍騰福粽

臺灣阿峰 | 八寶粽 燒肉粽

美珍粽子媽媽味道 | 剁椒排骨粽

五芳齋 | 栗子鮮肉粽

甜粽

好利來 | 玫瑰豆沙粽

良品鋪子 | 桂花蓮子蜜棗粽 豆沙粽

愛達樂 | 香糯八寶粽

鹹粽愛好者

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對無辣不歡的範兒姐來說,麻辣牛肉粽真是滿足了範兒姐對粽子的所有幻想。麻辣牛肉的香味和辣椒料給了粽子特別豐富的口感,很符合四川人的家常口味,服氣!

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並沒有辣的不要不要,在有鹽有味的同時又混合著甜糯的粽米,味蕾真的好滿足。牛肉味很霸道!夠勁!過癮!喜歡口味重的一定不能錯過,餡料足,牛肉也大塊!

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幸好是在週末早上煮的這個肥腸蛋黃粽,被打悶後還有一整天的時間可以來緩解。

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剝掉粽葉後,初看這就是個普通的粽子,並不覺得油膩水潤,甚至還有一點幹。因為知道里面有肥腸,所以是有心理準備的。但是萬萬沒想到,第一口咬下去,直接就咬到了肥腸!嗯,還好,是比較入味的那種滷肥腸的味道,能夠接受。

當懷著這種不知道什麼時候要吃到第二口肥腸的心態繼續下去的時候,直到吃完整個粽子才發現原來肥腸只有那一坨。好吧,這就是為什麼沒有肥腸的照片。攤手~

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再說一下蛋黃。非常大顆,可以說是很良心,但是蛋黃就跟整個粽子一樣,偏幹,看不到油水。

所以整體上這個粽子高熱量的同時又沒有讓人大快朵頤,並不是很想推薦,除非是好奇心爆棚的寶寶只是想單純感受一下肥腸+蛋黃的組合。

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蛋黃鮮肉粽一撕開粽葉,簡直就是“富得流油”,粽子包的超級飽滿。鹹味粽外面一層糯米單吃有點打悶,喜歡吃油爆爆的肥肉愛好者肯定愛這款!

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第一口下去就被裡面沙糯的粽子口感給驚豔到了,鮮香味可以持續很久。

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鮮肉滿滿的肉感,味覺體驗很有層次感。相比其他比較乾的蛋黃,這款粽子裡的蛋黃沙沙的口感簡直太棒!

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幹豆角臘味粽,良品鋪子做到了口味與名字的一致。裡面的臘肉帶著煙子味。

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粽子裡的臘肉基本都是瘦肉,肥肉幾乎沒有,吃起就很沒有亮點,整體味道也只能說是將個就。可以推薦給不喜歡吃肥肉的朋友。

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雖然是臺灣風味粽,但產地還是四川的。這只是鹹粽,大小與甜粽一樣,這隻的味道相比甜粽就要濃郁多了!這隻拆開的味道是滷味香,粽子上掛著晶瑩透亮的肉油,看著就流口水。

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雖然龍騰福粽標註的配料很豐富,有豬肉、蛋黃、蝦仁、香菇、蓮子、花生六種,蝦仁香菇都是小粒(幾乎沒有),蛋黃很小顆,吃了一半都沒看到。不過糯米的滷香味和十三香味很足,且口味不鹹。

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老闆阿峰從臺灣來成都十多年,最初只是給身邊朋友做臺灣粽子吃,但名氣一傳十十傳百,現在每年端午節前夕,成了他最忙碌的時間段。買回來的粽子必須要冷藏,能存放時間也不太長。

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他主要做三種粽子,八寶粽、燒肉粽和菜粽。不同粽子,以捆線的顏色區分,如大家所見,這款藍線的,是八寶粽。所謂八寶,指其中包含的香菇、魷魚、蝦肉、花生、蛋黃、五花肉、瘦肉、栗子八種材料。

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八寶粽的個頭很大,一個約麼有五六兩。水煮20分鐘後,各種食材的活力被高溫喚醒,混合在一起,口感豐富又層次分明。胃口小的人,一個就能頂飽。

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林家肉粽打開後,直觀可見的香菇、肥肉和瘦肉,對於一個喜好吃粽子裡面肥肉的人來說,看到起真的很興奮!按照我這種“好吃的要留在最後一口的人”來說,吃粽子永遠從沒有夾雜任何東西的尖尖開始吃,一步步地從粽子本味吃到飽滿夾心的地方,最後一口留給肥肉才算是完美殺割。

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裡面的瘦肉比較多,肥肉只有一坨,非常香,吃起沒有嘉興粽子那麼悶,裡面的香菇味道浸入了粽子裡,有一定的鮮味,只不過,個人不是很喜歡吃香菇。

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美珍粽子來自浙江衢州,在某寶上是網紅品牌。據說衢州人愛吃辣,所以有這款剁椒排骨辣味粽。

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不得不說粽子個頭很大,比其他品牌大個三四圈。打開粽葉就是一陣香味,嚼起來糯米軟糯剛好。內餡有豬肋骨,肥瘦相間,還有軟骨,嚼起來很棒;最出彩的是剁椒鹹菜,鹹淡和辣味都很適中。

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五芳齋算是粽子界的老牌子,來自嘉興,每年端午節前在超市、專營店都能買到。保質期也特別長,足足可以放9個月。

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這款栗子鮮肉粽的風評最高。不過令範兒姐有點失望的是,粽子栗子顆粒微小,不過鮮肉口感很驚喜,肥瘦適中。

甜粽愛好者

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好利來貌似在“玫瑰系列”的路上一去不返,繼玫瑰湯圓後,這次又出了玫瑰豆沙粽子。這玫瑰還是雲南可食用玫瑰,怪不得範兒姐吃的時候有一種鮮花餅的味道。

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外觀上要比其他粽子長一些,手拿著就是一個字“黏”。

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玫瑰的味道香氣撲鼻,豆沙也還算細,吃一個還好,兩個下肚就會甜得就有些膩。

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範兒姐會推薦選擇這款粽子給喜歡甜口的北方人,尤其是女孩紙,玫瑰可是有養顏的功效喲,希望真的能像宣傳所說吃了可以帶來一股仙氣~

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良品鋪子的粽子和零食一樣,外形都偏小隻。不過價格很便宜,而且可以買單個,對獨居的朋友來說很方便。保質期比較長,可以存放120天。

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糯米口感還算軟糯,裡面包有紅棗、花生,有淡淡的桂花香,整體微甜。粽子本身中規中矩。可能喜歡甜食的夥伴會更喜歡。

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這款豆沙粽子有些中規中矩,範兒姐沒吃出什麼不一樣的感覺。倒是有兩個問題需要注意:第一是粽子上的繩子很容易掉,煮著煮著脫落掉鍋底了(範兒姐為拍照美觀,後來自己又拴了回去…….心累)

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第二是豆沙,本來是和其他粽子一起煮的,當一起打開後,好利來的豆沙很細,但良品鋪子的豆沙還部分成塊。(是不是還要煮得更久些?)

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味道上,良品鋪子的豆沙粽不是很甜,不過比清水粽要好吃很多。

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價格也便宜,很適合喜歡甜粽但怕長胖的小夥伴吃。

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愛達樂糕點每年端午中秋都會出粽子和月餅,川味特色粽和甜味粽購買方便,口碑一直都還不錯。經過多年的經驗積累與努力,香糯八寶粽選手終於在甜粽中脫穎而出。

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粽子個頭並不是很大,是來自於四川德陽的粽子,保質期為60天。在沸水中煮20分鐘左右就可以啦~ 拆開竹葉撲鼻而來一股豆類的香甜味,不膩,感覺很養生!

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由玉米、紫米、紅豆、花生、紅棗、蓮子、多彩豆、薏仁組合為八寶粽。佐料中添加少許白糖,味道微甜,對微糖愛好者來說甜度剛好。

最終範兒姐綜合口味、性價比、保質期,總結了這13位粽子的pick得分榜:

No.1 剁椒鹹菜排骨粽

No.2 王小胖麻辣牛肉粽 / 臺灣燒肉粽 / 八寶粽

No.3 王小胖肥腸蛋黃粽 / 蛋黃鮮肉粽

No.4 香糯八寶粽 / 玫瑰紅豆沙粽 / 桂花蓮子蜜棗粽

No.5 栗子鮮肉粽 / 臺灣龍騰福粽

No.6 豆沙粽

No.7 幹豆角臘肉粽

聞到隔著屏幕飄來的粽子香了嗎?是不是已經莽起teng口水了?想知道在哪裡買的話,後臺回覆【粽子】查看哦!

而且今年端午遇上世界盃,“粽”要吃得不一樣,世界盃也要過得放飛自我撒~

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這個端午小假期,拉到小夥伴來西村看球喝啤酒!

過了這個村,就又要等四年咯!⚽️

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