香煎茄盒是一道非常好吃的下饭菜，有肉有菜，而且很入味，下饭一流。每次做这道美食，儿子都会食欲大开都能吃上两碗饭。而且这种做法不同于平时的家常做法，大家可以试试做一次不一样的茄子，味道也超级好哦。
茄子能清热解暑，很适合天热时候吃，正因为可清热所以脾胃虚寒的人群不要多吃哦。
1.准备材料：茄子，肉末，香菜，葱。
2.肉末里加入食用油、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和香菜跟葱。一起搅拌均匀。
3.把茄子切一下，注意第一刀不要切断，第二刀才切断。
4.把拌好的肉末塞进茄子里。
5.热锅加油，7层热时把茄子放进去煎。
6.煎至两面焦黄即可
7.碗内加入1汤匙酱油，1茶匙白糖，再加少许水搅匀，倒入锅内。盖上盖煮到茄子变软了就可以了。
8.再放入一点水淀粉勾芡一下。
9.最后撒点葱花就可以了。
完成
分享到:
