中国作为四大文明古国之一,保留至今的传统节日数不胜数,那些为了特殊纪念而流传下来的美好习俗,也被后人发扬继承。
每个传统节日都和“吃”文化分不开,每到端午节必吃粽子,这是一种意义非凡的传统食物。
眼看又要到了一年一度的端午节,为了纪念屈原,常见的形式包括赛龙舟、佩艾草、系五绳,当然重中之重就是吃粽子。
吃粽子是我国大部分地区的端午习俗,但是各个地区的饮食习惯不同,粽子形状和口感也有所差异。
在浙江遂昌,人们吃的粽子可能有些特别,名叫“龙舟长粽”,又叫龙粽或者长粽,一般从几十公分到一两米不等。
今年端午,就让我们颠覆传统,
来试试有长度的粽子~
优质食材,好吃才是硬道理
这款粽子一共有三种口味,分别是鲜肉粽、菜肉粽以及红豆粽,每一款都选用自然生长的原生态食材,非一般的选材用料标准才配得上龙粽之称。
高山糯米
这款遂昌粽子优选遂昌当地农家自种的高山糯米,一年一熟,质地天然,营养丰富,山野灌木烧制灰汁浸泡糯米4-5小时,天然植物碱,让龙粽自身会有淡淡植物香,粽子呈弱碱性,香甜Q弹,口感丰满而醇厚,营养滋补,更加有益于人体健康。
农家土猪腿肉
肉馅精选遂昌农家土猪腿肉,遂昌土猪原生态养殖在海拔500米以上的小高山气候中,土猪只喝当地优质山泉、吃野生猪草和杂粮,肉质鲜美,肥瘦比例恰到好处,鲜香满嘴食之有味,不干柴不油腻,肉食动物的首选。
无公害高山蔬菜、野菜
梅干菜龙粽选用遂昌无公害高山蔬菜、野菜,经过代代相传的手艺晾晒、蒸煮而成,是享誉海内外的一种遂昌家乡土菜。梅干菜可解暑热,洁脏腑,消积食,生津开胃。暗黑中透着油光,入口满满的清香味,味道咸淡适中。
遂昌农家小红豆
红豆龙粽并非豆沙龙粽,而是精选遂昌农家小红豆,颗颗均匀饱满,将红豆浸泡一夜,可以使红豆都容易煮透,豆香浓郁,与晶莹的遂昌高山糯米结合,口感细腻,甜而不腻。
吃上一口,堪称人间美味呀~
老手艺比食材更珍贵
龙粽应季限量供应的一个原因是应季食材,另一个则是颇为复杂的包粽工艺,我们常见到的都是便于包裹分享的四角粽,渐渐的除了妈妈辈,会包粽子的人也越来越少了,而包长粽又比四角粽难度高得多,掌握这门技艺的人数量有限。
为了保留龙粽特殊的时令味道,需要组合数张野生箬叶填入馅料,再用龙须草/棕榈丝均匀扎紧保证密封性,经验丰富的包粽阿姨,
一天也只能包50个。粽子越长情谊越长
遂昌长粽因形长需切开与人分食,所以叫“分享粽”,又比较适合家庭团聚,友人相聚的场合,故又名“长情粽”。
据说在遂昌文化里,粽子越长,代表的情谊也越深厚,看看这比人还高的长粽,嗯,情谊确实是够了!
在浙西遂昌的民间,有着一种叫“送端午”的习俗, 就是已经定亲初次上门的准女婿在端午节前到准丈人家送礼,而这个“礼”里边可大有学问,其中必不可少的就是龙粽。
农家手艺虽然珍贵,但是安全卫生怎么保证呢?不用担心,龙粽都是进行了
严格的检验和SQ认证才到市面上来的~2018年,在【41cm龙粽】的基础上
新增【21厘米小龙粽】
3种口味!一盒6支!单支300g!
堪称“龙粽全家桶”
21cm MINI小龙粽,
每一份是6支装,包含三种口味,
无论是自己食用还是送礼都是情谊满满
好吃更好看
墨研社是一个探索,中国汉字、书法、设计、跨界为一体的学社,由方正字库签约设计师黄陵野鹤、韩鲲出创立。
龙粽的包装庄重文雅,传统韵味与现代创意的碰撞,时尚环保与高雅气质的交融。
为了更完美地诠释出传统端午节的文化,设计师煞费苦心地设计无数版本,注重精神与精致,赋予故事与情怀,才有了现在呈现于我们眼前的精美龙粽。
为留守妈妈们谋生计
为了能让当地的留守妈妈增加收入,
龙粽公司组织培训了当地留守妈妈们
来制作端午礼香囊,希望在完成项目的同时
也能带动妈妈们的就业。
龙粽作为过去一年里最受关注的端午节食品之一
吸引了众多美食和传统文化爱好者
不仅满足了吃货群体的口腹之欲
还利用设计创新、互联网众筹途径
帮助遂昌当地人增加就业机
提升村民生活幸福感
接受企业定制
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