好吃不是吹的，豬排就是蒸的！豉香蒸豬排，做法簡單味道好！
食材：
豬排1斤半、兩勺香辣豆豉、半個洋蔥、孜然粉 (可用椒鹽粉或胡椒粉替代）、少許澱粉
做法：
1、豬排洗淨，加入兩勺香辣豆豉，半個洋蔥碎，適量 鹽
2、均勻塗抹於豬排上，確保每個部位都能充分入味
3、裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏半小時醃製入昧（若能提前一個晚上冷藏醃製，入味更透徹）
4、蒸好的豬排會排出湯汁，將湯汁單獨倒出作他用
5、撒些孜然粉（胡椒粉或椒鹽也行）在豬排上
6、將醃製過的排骨用高壓鍋蒸20分鐘
7、把蒸豬排排出的湯汁煮開（若湯汁太少，可加點水一起煮），加入少許澱粉攪拌均勻並小火煮開
8、將熬好的湯汁均勻地淋在排骨上, 這道蒸排骨就完成了，蒸的菜餚， 營養能最大度保留下來，很符合養生之道
分享到:
閱讀更多 盧盧哥 的文章
