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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
賺了錢是買車，買房，娶媳婦，養小三，陳叔就不管了，你想要什麼，你就去追求什麼吧！
飯店生意不好，你有沒有想過，是不是經營方法的問題，如果是方向錯了，方向錯了跑的再快，也是原地打轉，你需要的是一位給你指引方向的高手。名師指路,少走彎路!
開店不是目的，賺錢才是目的，開店的目的是獲得利潤，獲得利潤的公式是收入大於支出。
飯店要想賺錢，首先要提升收入，就是開源。
飯店要想賺錢，一定要降低開支，也就是節流。
究竟是開源重要還是節流重要呢，也就是開源比節流更重要，賺錢比省錢更重要，留客比引流更重要，經營比管理更重要。
有人說管理不重要嗎？其實管理只是經營的方法，而不是目的。
開一家飯店營業額是從哪兒來的呢？一種叫獲客，一種叫留客。
從開業到現在未進店消費過的顧客就是獲客，讓來過的顧客再次來，就是留客。
開一家賺錢的飯店，獲客才是重點，也就是陳叔經常說的引流，如果都沒有顧客進店留客又從何談起？
開一家飯店不是把菜做的多牛逼，服務做的多牛逼，如果沒有顧客來，你還不如把它改成實驗室，廚師服務員整天穿著白大褂，精工細作，做出的產品，放到桌後，然後再丟棄，這種情景想起來都可怕。
怎麼才能獲得顧客呢，獲客的公式是這樣，選址選客群，設計差異化，營銷核心競爭力。
選址只是一種方法獲客才是目的，不管是選址，裝修環境，服務菜品，一切的目的都是為了讓顧客進店消費。
選址的含金量越高，顧客的群體就越多，顧客進店更便捷，轉化率就高，回頭客就多，什麼意思呢？就是同樣開一家火鍋店，你開在一層的店和二層的店哪家生意會更好呢，肯定是一層。
下面說一說設計，這裡的設計包括，vi設計，門頭，店的識別設計，菜品設計，服務流程設計，如果你的設計更吸引顧客，更能滿足顧客，進店率就會更高一些。
接下來說營銷，營銷是一種方法，獲得顧客才是目的。很多飯店在做營銷，做了以後是沒有獲得顧客，或者獲得顧客非常少，如果你做的營銷沒有把顧客引進來，純屬瞎折騰。你可能會問了，陳叔有什麼方法能快速的把顧客引流進店呢，有的陳叔會根據您的餐廳經營狀況，目標顧客群體去設計針對性的引流方案，馬上執行馬上見效。
你又會問了，能不能把顧客引進來，怎麼能留住顧客呢？留住顧客的方法，第一是菜品，第二是體驗，第三是營銷策略，用這三大法寶，還怕沒有生意嗎？
一家飯店，無非就是做店內營銷，店外營銷、獲客營銷、留客營銷、回收投資營銷。
營銷的目的就是做一件事情，賺錢，多多的賺錢。
就這麼簡單……
有人問，陳叔，你每天分享這麼多幹貨不會把自己掏空嗎？你把自己掏空，你才能裝得下更多東西。
這篇酸溜溜的，還是打住吧，加班去！
明天6月7號了，開始設計為會員企業提供端午節營銷方案，敬請關注！
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老闆的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第874天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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