为什么鸭蛋不能炒着吃，只能腌着吃？

鸭蛋跟鸡蛋的营养相似，甚至鸭蛋的蛋白质和矿物质远超过鸡蛋呢，为什么不能炒着吃？为什么鸭蛋常见的吃法是腌着吃？为什么人们多吃鸡蛋而少吃鸭蛋呢？

鸭蛋，性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效

有人问为什么鸭蛋不能炒着吃，只能腌着吃？其实，也不一定吧，都是个人喜好问题。

鸡蛋和鸭蛋比，鸡蛋比较软嫩，鸭蛋比较硬，然后鸭蛋有点腥味

鸭蛋可以炒着吃，不过，腌成咸蛋更好吃。