最近家裡有親戚帶小孩來做客，什麼樣的食物大人小孩都愛吃呢，腦海裡瞬間想到了‘可樂雞翅’，甜甜的小孩也愛吃，而且不油膩大人也不抗拒。之前在網上有根據教程做了幾次，感覺都不入味，要不就整個湯汁太濃稠粘盤，這次好好做了改善，雞翅更加入味，更好吃了。
食材準備
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、雞精、老抽、生抽
做法步驟
1.處理食材
將雞翅正反面劃幾刀，放入鹽、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、薑片等醃製，一定要給雞翅‘按摩’，這樣更加入味，用保鮮膜封住醃製三小時。
將薑切片，蔥切蔥花
2.正式做菜
熱鍋下油，油熟後待油稍微冷卻一點再轉中火放入醃製好的雞翅。
兩面煎至金黃色，帶點焦黃的時候放入姜蒜，炒出香味。
加入可樂待燒開後放入鹽、生抽、老抽、雞粉、味精、雞精翻炒均勻。
待汁快乾時，開大火收汁，最後撒上蔥花或者熟芝麻即可。
好吃的秘訣在這裡
1.煎雞翅時要注意翻面，否則會糊。
2.可樂不要放太多，不然收汁以後非常粘稠。
3.醃製時儘量給雞翅‘按摩’，否則不是很好入味。
4.盛裝雞翅的器皿底部最好放一點菜葉，黏到不好洗碗。
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