用料 ：低筋麵粉100克 玉米澱粉100克
黃油100克熟 蛋黃2個
鹽1克 糖粉60克
瑪格麗特餅乾的做法
- 煮兩個水煮蛋，取其蛋黃。
2黃油軟化以後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發
3打到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀
4把蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使蛋黃通過篩網，成為蛋黃細末加入（3）拌均
5低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入（4）
6用手揉成麵糰。揉好的麵糰的狀態應該是略微偏幹，不過分溼潤，也不會因為乾燥而散開。將麵糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時
7取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球。
8將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。
9預熱烤箱，烤箱中上層，上下火170度，15-20分鐘
各位看官麼麼噠。請愉快的玩耍
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