今天教大家做營養方便快捷的紫菜蛋花湯，紫菜具有軟堅散結功能，化痰、止咳功效，雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目功效，怎樣做出健康美味的蛋花湯，下面就把製作方法教給大家。
主料： 紫菜、雞蛋
輔料：蝦皮、食鹽、雞精、蔥薑蒜、水澱粉、食用油、生抽、香菜
製作步驟
1、將雞蛋打入碗內，攪拌均勻
2、將炒鍋放入少量食用油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入適量水
3、待水燒開，依次放入蝦皮，紫菜
4、將蛋液繞圈倒入鍋內，形成薄而小的蛋花。
5、加入生抽，適量雞精，適量鹽調味，其次加入水澱粉勾芡，出鍋撒點香菜，這樣美味的紫菜蛋花湯就做好了。
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