這幾種美食都是“卡西莫多”，外表或者氣味讓人敬而遠之，但是等你嘗試到它們的絕世美味時，一定會深深愛上，甘之若飴。
1、 海膽
世界上最愛吃海膽的是日本人，海膽在日本也被稱為“雲丹”，號稱日本三大珍味之一。
17世紀時，日本北陸地區的人發現海膽的美味後，開始專門捕撈海膽，從此日本人的味蕾被進一步打開。
日本有很多種海膽、像赤海膽、紫海膽、馬糞海膽等等，日本人發明了很多海膽料理，其中最有名的當屬北海道馬糞海膽蓋飯，曾有網友說吃到涕淚交流。
記住，在北海道旅行，海膽飯是一定要吃的哦！
北海道馬糞海膽蓋飯是將海膽黃先稍微醃漬後，放到熱乎乎的米飯上。吃的時候將芥末放到醬油中化開，再淋到米飯上，一口下去，米飯的溫熱香糯、海膽黃的冰涼鮮爽融於舌尖，未待咀嚼，海膽黃已融化在唇齒間。緊接著，芥末的後勁兒從後腦勺一路衝上來，刷地，兩行熱淚和著鼻涕，一起奔湧出來。。。
國人當中愛吃海膽的還是少數，90%的國人對海膽還有誤解。
其實海膽不僅美味，還有極高的營養價值，海膽鮮美的味道來自豐富的鮮味氨基酸，吃海膽還有強精、壯陽、益心、強骨的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的說法，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。
2、 榴蓮
榴蓮俗稱“水果之王”，它的外殼堅硬多刺，濃烈的氣味也讓部分人消受不了，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說明朝時，鄭和下西洋到達東南亞，品嚐了一種當地水果後，鄭和大為讚賞，然而這種果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮的“水果之王”也不是浪的虛名，因為它還有很高的營養價值，可以活血散寒，緩解痛經，還能改善腹部寒涼的症狀，是寒性體質者的理想補品。經常食用榴蓮可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
3、 臭豆腐
臭豆腐，是中國極具特色的一種小吃，是美食界盛開的一朵奇葩。
它的名字糙，外表陋，氣味臭，登不上大雅之堂，也讓很多人敬而遠之。但當你鼓起勇氣，捏著鼻子咬上一口，才能知道那滋味有多香，名副其實的“聞起來臭、吃起來香”。
臭豆腐在中國各地的製作方式和食用方式有較大差異，因此味道差異也較大。
長沙油炸臭豆腐外脆內軟、鮮而香辣；南京臭豆腐煲濃香誘人、細膩嫩滑；而昆明人做米線時會加兩塊臭豆腐，這也是風味獨特的吃食。
過去，臭豆腐普遍被認為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣，具有很好的調節腸道及健胃功效。
中國最有名的臭豆腐當屬湖南長沙火宮殿，沒去過長沙的親們，不妨買兩袋香辣臭幹感受下那種“聞起來臭、吃起來香”的奇異滋味。
4、 石頭魚
石頭魚，又名四間魚、四間鯽魚。因為常常潛藏於海中的巖壁上，把自己偽裝的活象一塊不起眼的石頭，因此被大家叫做“石頭魚”。
石頭魚體型厚圓，外表很多瘤狀突起，好象蟾蜍的皮膚，在野生的自然環境中，它通過這樣的偽裝保護生存下來。
曬乾後的魚瞟也稱為“魚肚”，含有豐富的膠原蛋白，不管紅燒還是煲湯，美味又滋補。
5、 紅毛丹
紅毛丹在中國種植面積較少，前幾年市場上很少見到其身影，近年隨著物流業的發達，紅毛丹才漸漸“飛入尋常百姓家”。
在這個看臉的世界裡，不要因為某些食材的負顏值而捨棄它們，每種食材都有一個獨一無二的靈魂，也許你錯過的，本可以成為此生的最愛！
Come on，my dear！
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