櫻桃：
大詩人蘇軾對櫻桃是這樣評價的：獨遶櫻桃樹，酒醒喉肺乾。莫除枝上露，從向口中漙
櫻桃在春季先百果而熟，口味和身形讓人垂涎，在古代常作為進貢首選。春來花開春走果熟，時下正是櫻桃上市的時節。
從現代營養學的角度瞭解櫻桃：
那麼傳統中醫學又是如何解讀櫻桃的呢？
櫻桃雖好，但不宜多食，《本草衍義補遺》載文說:“櫻桃屬火，性大熱而發溼。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。由此可見，食用水果一定要講科學，食用得法。尤其是櫻桃經雨淋，內生小蟲，用內眼難看見，用水浸泡，過一段時間就會有纖細的小蟲蟄蟄而出，時食用才安全，有益身體健康。
櫻桃中特含的微量營養元素及其豐富：
每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
什麼樣的人更適合多吃櫻桃食療呢？
1:高血壓患者：
2:痛風患者3：糖尿病患者
最後特別提示大家，吃櫻桃時應注意以下幾點：
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