長嘉匯的江湖,泉水雞的故事

傳說中網紅店“上下集·泉水雞”在長嘉匯4樓,店的入口在商場裡面,從停車場的電梯上4樓看到的是痴小魚,從右手邊的門往裡走,對面就能看到上下集了。另外看到長嘉匯的停車場5月份就要開始收費了,感嘆一下。

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每次到長嘉匯都很感慨,坐在室外看江景,真的很享受。環境很棒,裝修也很好,就是給人一種,我花錢,很舒心的感覺。

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服務就比較一般了,我們到的時候都快中午兩點半了,一共也沒兩桌人了,到處擺滿了放著剩菜沒收拾的桌子,也不太能叫得到服務員。還引得我和朋友嚴肅地討論了一下關於這種水準的店,老闆請服務員到底需不需要多到隨時都會有一個閒人站在一邊等候差遣的地步,服務員多了是浪費還是服務水準高的表現。不過也有可能是室內和室外兩邊的服務員銜接不太好的原因,反正服務態度不錯,就是找不到人。

因為是代金券,所以很興致勃勃地研究了一下別人的點評,然後點了小份泉水雞(98元),蝦淇淋兩支(8元1位),甜酒蒸蛋(6元1位),粉蒸牛肉(38元),炒時蔬(16元),餐位費3元一人,最後吃下來180塊,基本沒有踩雷,全程吃得很盡興。

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小份泉水雞微辣

雞肉用油先炸過了,肉稍微有點炸過了,比較幹,不過吃起來有種焦焦的炸雞的味道。好吃的是裡面的香菇,超級入味,香菇本來又有肉的感覺,香辣下飯,停不下來。感覺和南山上泉水雞的做法也不太一樣,各有千秋吧。

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粉蒸牛肉

很少吃粉蒸的牛肉,可能對食物來說,一千個人眼中有一千個哈姆雷特,但是這道菜是我們兩個都最喜歡的,牛肉很嫩,裹得粉子不多不少,蒸菜的味道很足,牛肉的油脂香又浸到下面鋪底的紅薯裡,非常不錯。

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炒時蔬

沒有問我們具體要什麼蔬菜,直接上了空心菜,是清炒的,很大一盤,味道清香,用的空心菜很嫩,也不亂放味精,竟然覺得16元真是很不錯。

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蝦淇淋

看了點評褒貶不一,我感覺味道還挺好的,當作小吃也是很有趣的一道。

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甜酒蒸蛋

這個就真的比較一般了,大概就真的只是醪糟煮荷包蛋,好在便宜。

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是很想帶外地朋友來坐一坐的店。

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