什麼是海鮮？
海鮮：出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮多指海味。中國就有＂山珍海味＂之說。海鮮的分類有這麼幾種情況：活海鮮、冷凍海鮮和幹海鮮。
海鮮有哪些種類？
常見的海鮮有以下6個類別：
1. 魚類(活鮮)，如多寶魚、海鯽魚、美國紅等；
2. 魚類(冰鮮)，如三文魚、銀鱈魚、金槍魚等；
3．貝類(活鮮)，如北極貝、黃金貝、青口貝等；
4. 蝦類，如龍蝦、北極甜蝦、南美白蝦等；
5. 肉類(冰鮮)，如鳥貝肉、黃鱔肉、海腸等；
6. 冰鮮類(水發)，如魚腸、魚白、魚肚等。
另外還有生長自深海領域的蟹類進口海鮮，如帝王蟹、老虎蟹等。
為什麼選擇吃進口海鮮？
雖然有專家指出，同類別的海鮮產品，國產海鮮和進口海鮮的營養價值和口感差不多，但是進口海鮮往往會有以下的優勢：
1.很多進口海鮮，例如帝王蟹、老虎蟹，產自全球清澈、無汙染的海域，材質上就更加安全和健康
2.正規的海鮮產品必須經過檢驗檢疫部門審核後才能在市場上銷售，而進口海鮮均要執行更高的國際檢驗檢疫標準，於是進口海鮮更加規範，安全更有保障。
3.有些喜歡吃海鮮的朋友償遍了國內的海鮮，就會選擇進口的海鮮產品，例如阿拉斯加帝王蟹、澳大利亞老虎蟹、波斯頓龍蝦等，這些海鮮產品均要從國外進口才能吃的到。
4.逢年過節，選擇進口海鮮禮包送給親朋好友、長輩領導，會顯得比較有檔次。
進口海鮮的營養價值？
帝王蟹的營養價值：
· 富含牛黃酸、甲殼質及蛋白質，並含有鐵和鈉等微量元素
· 低脂肪，低熱量，有降低血壓，調節血脂，促進潰瘍癒合，增強免疫力的功效
進口海鮮以及營養價值
龍蝦的營養價值：
· 富含不飽和脂肪酸及維生素A、C、D
· 富含高蛋白質及低碳水化合物
· 具有補腎健胃，防止膽固醇在體內蓄積的作用
三文魚的營養價值：
· 富含不飽和脂肪酸
· 有效降低血脂和膽固醇、防治心血管疾病發生的功效
· 有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效
老虎蟹的營養價值：
· 含有豐富的蛋白質和微量元素
· 有降低血壓、調節血脂、增強免疫力的功效
銀鱈魚的營養價值：
· 富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，有美容養顏的功效
· 有效預防心臟及心腦血管疾病的發生
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