三斤重的大螃蟹，相信對於吃貨來說肯定是很具有誘惑性的，近日以辣椒螃蟹和胡椒螃蟹為招牌菜的新加坡老牌海鮮店珍寶海鮮落戶西安SKP，一起來看看。
辣椒螃蟹，這道菜可以說是珍寶海鮮最有名的，辣椒醬料是用超過10餘種東南亞辛香料與西方番茄醬調特而成的，也是新加坡中心廚房調味供應給不同的分店，以保證味道的統一。這個辣椒螃蟹，用的也是新鮮的大青蟹。
辣椒螃醬汁濃郁，肉質細膩，吃完螃蟹再用醬汁蘸著油炸小饅頭，酸酸甜甜。辣螃蟹，湯汁裡面加入了大量的番茄汁，還打入了一些雞蛋花，再搭配新加坡特有的辣椒，味道與眾不同，可以說非常好吃了。
黑胡椒活青蟹，黑胡椒真是一味非常有魔力的調料啊，任何一種東西加了黑胡椒之後就會閃閃發光一樣好吃，黑胡椒加上青蟹，鮮甜中帶著辛辣，居然非常柔和，據說這道菜的點單率70%以上。
其實吃整個乳豬的機會真是很少很少，皮超級超級酥脆。
乳豬剛剛滿月，沒有一絲肥膘，沙皮乳豬的皮被烤制的酥脆完全沒有一點油膩感吃起來很舒爽。
沙皮乳豬的皮被烤的很焦嫩，夾著特製的餅子吃起來，彷彿嚼著鍋巴的感覺一樣，一點都不油膩，反而很美味。
娘惹炸彩虹鯛，一整隻魚，炸出造型後，直接上的，賣相挺特別的。彩紅鯛是一種體色為紅色的羅非魚，不過炸過後已經看不出原來魚的顏色了。娘惹炸彩虹鯛的肉肉與魚骨脫離，造型挺炫的，有些要飛的感覺。好像孔雀開屏，炸的十分酥脆的魚沾上酸甜微辣的娘惹醬汁，味道和口感都很贊！
梨香帶子，愛吃海貨的人，沒有人能不愛帶子的，尤其是這麼一塊巨型帶子上桌，海鮮愛好者已經剋制不住蠢蠢欲動了，要厚實滿足的口感，非帶子莫屬
醬爆鱈魚，微炸過的鱈魚外脆裡嫩，醬汁甜鮮微辣，汁水豐富，一咬就爆漿，可以說是入口即化。
鮮菌翡翠豆腐，有好幾種菌菇，還配了西蘭花，淋了濃郁的湯汁。據服務生介紹，她家的豆腐是店家自制的，加入了豆漿和雞蛋製成的。豆腐最上面一層綠綠的，是芥蘭蓉，外皮淺炸，中間的豆腐還是嫩嫩的，口感很軟滑，味道是小鹹鮮口的，感覺很健康。
炸迷你饅頭，據說這個炸饅頭沾辣椒蟹的湯很好吃。
炸榴蓮配野莓，一大條炸的冷凍榴蓮，搭配新鮮的樹莓和藍莓。冷凍榴蓮外面裹了麵包粉炸的，外皮很酥脆。樹莓看著很飽滿很新鮮，美美的。炸榴蓮裡面是爆漿的，嚐了一口，榴蓮味好濃，搭配酥脆的外皮，我這個不太能吃榴蓮味的人，好像已經慢慢的接受榴蓮的味道了，感覺很不錯。
生汁蘇東油條，墨魚細細打成泥，塞在掏空了心的油條裡，吃起來彈牙，口感也非常獨特。
珍寶蝦餃，蘸著特製的汁子吃起來很是美味。說實話光是看看外表就感覺很好吃。
新加坡小蝦餅，吃起來脆脆的，別有一番感覺。
西米椰糖，西米煮的圓圓，吃起來QQ彈，還帶椰奶香，非常有東方甜品的風味兒，夏天摟著一碗冰過的西米椰糖吃，想想就很有幸福感。不出西安就能吃到正宗的新加坡美食，約嗎？地址：長安北路SKP11樓。
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