春季是養肝的季節，肝主疏洩，春季要養肝，必須先排毒。雖然春節已經過去，但是春節期間吃的油膩食物，身體還未完全消化，體內的毒素也在不斷的積累，如果這個時候不盡快把體內的毒素排出去，接下來的一年，身體只會積累更多的毒素。所以，儘快的給身體排毒是完全有必要的，但是我們如何邊吃邊給身體排毒呢？排毒的食物有哪些呢？

NO.1 黑木耳

黑木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。其還同時具有養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發的功效，並可防治缺鐵性貧血。

黑木耳都能做什麼菜呢？給大家介紹一款：

西芹花生涼拌黑木耳

原料：木耳、花生米、西芹芯、紅椒、青椒、大蒜、生抽、米醋、白糖、花椒油、香油、鹽、花椒、大料

做法：

1. 將木耳泡發，洗淨，起鍋燒開水，將木耳焯水5分鐘，撈出後過涼水備用

2. 花生米洗淨，放入鍋中，加入水，蔥姜，花椒，大料，鹽煮熟後，將花生米撈出備用

3. 西芹切丁後下水焯一下，撈出過涼水備用

4. 紅椒，青椒切成圈，大蒜拍碎，然後將所有準備好的食材都放進一個大盆裡

5. 盆中放入兩勺生抽、兩勺米醋、一勺糖、一勺花椒油、一勺香油、少許鹽，充分攪拌一下即可

6. 品嚐一下，如果味道不喜歡可以調節

NO.2 蓮藕

蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。

蓮藕能做什麼菜品呢？給大家介紹一個：

排骨蓮藕四寶湯

原料：排骨2斤、蓮藕、花生米、枸杞、胡椒粉、鹽、蔥、姜、料酒

做法

1. 將排骨剁成塊後泡水，將血泡出來，要反覆換水幾次，洗乾淨備用

2. 鍋中放入涼水，將排骨放入，放入蔥段，姜，料酒，大火煮

3. 水煮開了，將浮沫去除，再煮幾分鐘後撈出排骨

4. 取湯鍋，將排骨放入鍋中，放入溫水，薑片，大火燒開水後，轉小火慢燉半小時

5. 慢燉期間，將藕洗乾淨切成滾刀塊備用，也可以切成片

6. 半小時後，將蓮藕放入鍋中，在加入枸杞和花生米，繼續燉40分鐘，用筷子摁排骨，感覺肉軟爛了就可以了

7. 出鍋前放圖適量的鹽和胡椒粉調味，就可以出鍋了

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