文 \ 內含子
現階段不論是發達國家還是中國，癌症都成了最大的健康殺手。尤其老年人很多都怕某一天癌症會找上自己，而癌症患者（的家屬）更是千方百計的想找到抗癌的靈丹妙藥。於是，防癌、抗癌就成了人們特別關心的話題。
人們希望通過日常生活飲食起居的調整能起到防癌抗癌的作用，最常見的是通過吃點什麼達到目的，畢竟我們是動物，最擅長的就是吃。
這些吃的東西大抵有三類：一是普通的食品，比如綠豆、茄子、紅薯、蘆筍、西藍花等；二是普通食品的邊角料，比如核桃皮、香蕉皮、紅薯葉等；三是一些平時不作為食物的植物以及草藥，比如靈芝孢子粉、蟲草、銀杏葉、紅豆杉的枝葉等。當然這三類也並沒有明顯的界限。
如果你去網上搜索，會看到各種各樣的防癌偏方，每個都試試的話可能一輩子都試不完。
其中有些方子還聲稱有研究論文作為支持的證據，比如最近傳的比較多的蒲公英根抗癌就講到一篇用蒲公英根提取物殺傷癌細胞的論文。
不過，這裡就會有一個問題——能夠殺傷癌細胞的物質其實就是我們常說的化療藥。
人們都知道化療藥物毒副作用通常很大，常見的有造血障礙、全身疼痛、噁心、食慾減退、脫髮等等，以致很多癌症患者都害怕甚至拒絕做化療。
可是，有些健康人卻為了防癌去吃化療藥，那不是很荒唐嗎？
或許有人說，化療藥是化學合成的，植物裡的抗癌成分是天然的。
其實這是個誤解。一種物質是天然的還是合成的並無本質的差別，況且很多化療藥物也是天然的，比如阿黴素、放線菌素、紫杉醇、秋水仙鹼等等都是生物產生的天然成分。
有些人用紅豆杉的枝葉煮水喝來防癌。這個偏方的“原理”就是基於紫杉醇殺傷癌細胞的作用。紫杉醇是一種典型的化療藥，也能引起血細胞減少和疼痛等反應。幸好紅豆杉煮的水中紫杉醇含量並不高，且紫杉醇也不適合不口服，否則癌還沒防成，自己的身體就先被化療藥整垮了。
蟲草素也是類似的問題。蟲草素的化學成分是3-脫氧腺苷，它能夠干擾核酸的合成。理論上，它也是一種化療藥，但實際上它的作用很微弱，故不作為化療藥使用。
順便，高大上的冬蟲夏草也不含蟲草素，廉價的蛹蟲草含有蟲草素。
因此，通過吃【能夠殺傷癌細胞的物質】來防癌本身就是一個悖論——如果它有用，你就中了化療藥的毒；如果它沒用，你吃了也白吃。
而且，退一萬步說，就算這種物質真能殺細胞，毒性又不大，吃它防癌仍然不是明智之舉。這就好比很多抗生素副作用都不大，但我們並不推薦平時吃抗生素來預防細菌感染，相反，我們還要儘量少吃抗生素殘留多的食物。
所以你看，靠吃【能夠殺傷癌細胞的物質】來防癌壓根就是非常不合理的一件事。
除非你認為這些物質殺起癌細胞來比化療藥還厲害，又像普通食品一樣沒有毒副作用，可那它們怎麼就沒變成抗癌藥物呢？是不是科學家都比你笨啊？
因此，這類的防癌策略就像宗教信仰一樣不合邏輯，擋不住三句詰問。如果你願意相信，其實也沒有什麼可靠的理由，那只是你的信仰。
然而，人們固執地相信有些食物確實能防癌，如果它們不能殺傷癌細胞，那麼邏輯上它們應該能夠通過提高人體的免疫力來殺死癌細胞。
的確有很多防癌食物是基於這個“原理”的，一般是一些維生素、微量元素或者植物“活性成分”，比如維生素C、硒、真菌多糖、花青素、茶多酚等等。
但遺憾的是，並沒有堅實的證據表明這些物質能通過提高免疫力來防癌抗癌。
而且，免疫系統非常複雜。儘管人們整天說提高免疫力，其實連免疫力如何衡量，怎樣算提高也說不清楚。何況，免疫本身也是雙刃劍，過敏、自身免疫性疾病（紅斑狼瘡、類風溼、牛皮癬等）就經常需要抑制自己的免疫系統。你又如何保證增強的免疫力正好用來殺傷腫瘤細胞而不會給自己搗亂呢？
人的日常起居飲食並非不能影響患癌的風險，健康的生活方式能讓你最大限度地減少患癌的機會，比如均衡飲食、多吃蔬菜水果、不攝入過多的能量、少吃糖、經常運動、作息有規律、戒菸戒酒等等。
只是以上這些堅持起來並不容易，所帶來的好處在很多人看來也只是分內的，而人們更希望通過簡便易行的方法獲得額外的好處——也就是佔便宜的心理。
只可惜，世上因貪便宜而起的事，大都會以吃虧告終。
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