鮮蝦粉絲煲是先將蝦煎一下，然後加入粉絲一起煮，粉絲吸收了蝦的鮮味，特別的好吃。喜歡的可以試試！
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一、先將基圍蝦剪去蝦鬚，然後在蝦背上劃一刀
二、取出蝦線
三、處理好後，洗淨，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，醃製10分鐘
四、熱油鍋，放入醃製好的蝦煎，煎至變色，盛出
五、鍋裡無需加油，放入蔥薑蒜，幹辣椒炒出香味
六、再加入肉末翻炒，加入一勺老乾媽醬炒勻
七、加入料酒，生抽，糖，炒勻
八、再加入一碗水
九、加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右
十、再加入煎好的蝦煮2分鐘左右
十一、再倒入砂鍋中煲2分鐘
十二、撒上蔥花，就可以開吃了
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