前天晚上9點鐘，餐飲眾籌平臺靠譜投上線了一個特殊的項目，不同於靠譜投滿屏可見令人垂涎欲滴的的美食項目，這個項目是關於一所學校-觀見餐飲小學。據其眾籌頁面顯示，觀見餐飲小學願意出讓6%的股份，眾籌150萬。
1天內：從0到1000萬的眾籌奇蹟！
在一個餐飲平臺上為一所小學眾籌，似乎顯得有些另類。可就是這個另類的項目取得的成績，卻跌破所有人的眼睛。項目剛剛上線，就得到了黃記煌創始人黃耕，冰城串吧創始人張利、木屋燒烤創始人隋政軍等重量級餐飲人紛紛轉發，一時間刷爆朋友圈，截止到第二天上午10點，觀見餐飲小學的眾籌金額已經突破645萬，到了晚上10點，眾籌金額已經達到1350萬，實現2000萬好像也只是時間的問題了。
0到1000萬隻用了不到一天的時間。為什麼名不見經傳的觀見餐飲小學在這麼短的時間內能得到眾多餐飲人的青睞？這還要從觀見餐飲小學的成立說起。
“觀餐飲”：觀見助力餐飲門店度過0-3年生死期
2016年，觀見餐飲小學成立。創始人汪潔談到成立這個小學的初衷時表示：
餐飲最難的是第一個店，觀見餐飲小學就是要幫助餐飲人開好第一個店。
據《2017國民餐飲消費大數據報告》顯示，僅北上廣深2016年下半年就關店16萬家，通常，一個餐飲品牌的生命週期只有2-3年，可見這16萬家中大部分是0-3年的新生餐飲門店。
現如今，因為餐飲行業創業低門檻，年輕人還是一波一波地進入餐飲行業，卻由於缺乏經驗和基本的餐飲知識而損失慘重，這些失敗的背後，往往是個人資產和社會資源的浪費。
然而行業內有很多針對有一定經驗的餐飲人設置的課程，但對於新進入的年輕餐飲人，行業內卻沒有足夠基礎和系統的課程提供給他們。
而今天的餐企在營收規模、門店數，品牌影響力比都是比較低的階段，跟麥肯比，可以說是天壤之別，而據國家統計局最新發布的數據顯示，2017年1-5月，全國餐飲收入15293億元，同比增長11.0%。年輕的餐飲品牌未來將有極大的成長空間。
而觀見要讓那些剛入行，只有0~3年經驗的初創餐飲從業者，像小學生一樣，在啟蒙課堂上學到餐飲行業的基礎知識。汪潔希望未來，就像一提起開挖掘機，人們就想到藍翔一樣，年輕的餐飲人一提到開店就能想到觀見餐飲小學。
半年間：從0-18個國內外分校成立！
2017年6月，觀見餐飲小學成立發佈會成功召開。截止到目前，觀見餐飲小學已經在上海、深圳、山東等十五個省市建立起第一批分校，在法國、德國、波蘭也建立了國際分校。而在接下來的半年裡，觀見將在全國範圍內召開15場大型餐飲會議，持續為餐飲人輸出有價值的餐飲知識。
“見未來”，數以千萬級的餐飲創業者將從觀見餐飲小學揚帆遠航
觀見餐飲小學自成立之日起就得到了眾多餐飲人的青睞，而在汪潔為了使得觀見餐飲小學能夠更快成長，提出要招募建校人的時候，很多餐飲人更是都身體力行的支持。比如金百萬鄧超、“神仙姐姐”尹峰、東方餃子王馬宏波等等。
如今的觀見餐飲小學，已經完成了從0-1的征程，關於未來，觀見餐飲小學計劃招募建校人一起將這份偉大的事業繼續下去。你，願意成為觀見餐飲小學的建校人之一嗎？
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