本是個地道的火鍋控，卻因冒汗的炎夏
拼了老命抑制自己的慾望
本是個實實在在的吃貨，卻因瘦身計劃
一次次按住自己伸向飯桌的手
現在吃貨們的福音來了！
不用飛到海南，你在廈門就能吃到
清爽 鮮美 養顏の
原味椰子雞
火鍋界的清流，瞭解一下
在廣東開業9年來，獲得好評無數，在廣州已經開了19家連鎖~
米其林三星廚師級別的創始人，同從業20年的廣東大師傅，不斷摸索創造而出這一家匠心滿滿的店~
不好保存的菌類，每日雲南採購，當日空運到廈門，保證新鮮無二~
（火爆廣東的探窩·湯物料理）
吃這鍋雞，那可是相當講究
吃椰子雞，就得選用海南的文昌雞。嫩白的雞肉已經被“扒光光”，看著就讓人覺得很乾淨很放心~
倒入方式也相當特別，完全不用沾手，乾淨利索的動作讓人放心。
然而一份美味的椰子雞，除了雞要嚴格挑選之外，鍋底也同樣重要。選用海南老椰子的椰水，保證鍋底原汁原味。沒有任何多餘的味道，只為這份清甜。
1、清甜の原味椰子湯
翹首期待著，終於聽到了咕咚咕咚的聲音。5分鐘後，掀開鍋蓋就已經聞到了海南的味道~
椰子果肉的香氳全奉獻給了這鍋湯，相當的清新脫俗，融合了雞的香味，更加清甜。
超級小巧的馬蹄，每顆就跟旺仔小饅頭差不多大。鮮甜脆，一粒一粒叫人停不下來。
大火悶煮6分鐘，雞肉味道剛剛好，不老而且還入味。蘸上調好的經典調料，皮彈肉嫩的文昌雞便迅速攻佔味蕾！
2、甘香の食用菌湯
吃完雞肉，喝完椰湯，你以為這就已經結束了？no,好戲才剛開始。
這時該加入鮮菌了，無汙染的野生菌，營養超級豐富，還有滋補的作用。
但吃到這裡，怎麼感覺這頓飯吃得太佛繫了呢？肉食者們別急，你們愛的肉要閃亮登場了！
3、鮮香の海鮮、葷菜
加入海鮮和葷菜的椰子雞，再次升級~鮮到讓人完全沉浸於它的味道無法自拔！
每一片都超大塊の至尊肥牛，在濃郁的湯頭中翻滾10多秒，就沾滿香氣出鍋了。肥瘦相間的肉讓人根本停不下來。老闆~麻煩再來三大盤！
4、味甜の多種青菜
吃完葷菜，來點青菜清清腸吧。萵筍片、生菜…
據說加入玉米，那可是絕佳的滋味。超愛椰子雞的攝影師傾力推薦的，一定得試試！
吃完它，哪還需要男票的懷抱
說到煲湯，那就一定不能不提廣東。而說起廣東的煲湯，豬肚雞一定是煲湯界的大明星了。
湯底是一整鍋豬肚雞的精華所在。大筒骨、老雞、沙魚骨混合海南胡椒熬製，湯頭慢慢從清水的顏色泛白，8個小時後，才會變身成為我們看到的奶白色。
勺起勺落，久違的食慾不期而至。胡椒味並不會太沖，廚師把控得恰到好處。輕微的胡椒味，更顯出了這鍋湯的鮮度。
同樣的，按著三個步驟喝這鍋湯，才能品出這其中的美味。先品胡椒豬肚雞湯的濃厚，再喝野生食用菌湯的甘香，三嘗葷菜清香，最後加入青菜回甘。
加入它們，以上兩種鍋更美味野生菌拼盤
探窩每日採購新鮮雲南野生菌 ，乘當日的飛機奔赴到廈門。而且每一種的營養價值都超高！黑松茸、羊肚菌、黃牛肝菌、鵝蛋菌、蟲草花、鮮竹蓀…
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