因为6.1儿童节女儿学校要舞蹈表演，所以这2-3天每天早上都是早早送女儿去学校，然后再跑去菜市场和超市里买菜，早去菜市场买菜，菜的种类也比较多、便宜又鲜新，有得挑。这是今天早上买的菜，买了排骨21元、鱼头10元、茶树叶2.5元、青椒0.5元、小米椒1元，这些菜总共加起来35元。将这些菜清洗干净、切好、备好，开始炒菜。
这种叫竹荪，是一种菌类，是我们这里的特产，这是我老公的朋友自家种的，过年时送给我们吃的，我才煮过一两次，放在柜子里，很容易忘记掉，带子没有绑好，竹荪的颜色都变掉了，这种营养价值比较高，老公很喜欢吃。
排骨竹荪汤，做法：将排骨清洗干净，锅里放清水，倒入清洗干净的排骨，再放几片生姜下去，烧火，水烧开后，水面上会飘出很多脏的浮抹，再倒入少许的料酒下去去腥，接着将排骨捞出，用清水冲洗干净。
炖锅里放入适量的清水，放几片生姜，再将清洗干净的排骨倒入炖锅里，开大火煮30分钟，转中火至小火，慢慢炖50分钟，总共差不多炖了1小时20分钟。
排骨汤发白，接着泡洗干净的竹荪，抓入炖锅里一起煮，再煮15分钟，差不多就可以了。
加盐调一下味道，即可起锅。
排骨竹荪汤，竹荪吃起来清脆爽口，汤清淡、鲜美，还有一股淡淡的竹荪香味，整道汤营养丰富，非常好喝。
剁椒鱼头，做法：将鱼头里外处理干净，鱼肉划2个刀口，用盐、生抽、柠檬清蒸酱油、料酒、蚝油抹均腌制。
把鱼头的反面翻过来抹均调料，腌制均匀入味。
将切好的姜片平铺在盘底，接着将切好的大蒜沫、姜沫、小米椒沫、辣椒酱均匀铺在鱼头上面，放入锅里清蒸，清蒸10分钟左右。
将清蒸出的鱼头端出。
切好香葱沫，均匀撒在鱼头上面。锅里热锅，油一定热到冒烟。
再将油热直接均匀地淋在鱼头上面，一下子就能听到“滋、滋、滋”的响声，香气飘出。
剁椒鱼头，鲜、香、辣，鱼肉质细腻、鲜嫩、入味，鱼肉蘸着汤汁一起吃，非常美味。
茶树菇炒青椒，做法：热锅倒油，油烧热了，把大蒜沫放入油锅里煸炒。
倒入清洗干净的茶树菇下去翻炒，翻炒一会。
加少量的清水下去再翻炒。
再将切好的青椒倒入锅里一起跟茶树菇翻炒，炒到茶树菇变软。
加盐、少许生抽调一下味道，撒点香葱，即可起锅。
茶树菇炒青椒，咸香适中，茶树菇吃起来清脆滑口、鲜美，比我想像中的好吃，非常美味。
小两口的午餐：排骨竹荪汤、剁椒鱼头、茶树菇炒青椒，二菜一汤，成本才花35元，美味、丰盛，今天做的这些菜，不管是色泽或味道，我自己很满意，老公也夸今天做的菜太好吃了，剁椒鱼头做得比饭店还好吃，你们觉得呢？
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