次新底部+烘焙第一+中報業績大增+含權底部高送轉=麥趣爾
基本面分析如下：
對比國外面包龍頭賓堡在美國17%的市佔率、山崎麵包在日本22%的市佔率，目前國內麵包行業第一的桃李麵包在市佔率上僅達8%，市場集中度較低，烘焙龍頭寶座仍存變數。
在此背景下，國內多家烘焙企業，如麥趣爾（ 002719 ）、幸福西餅、心生蛋糕紛紛積極擁抱資本，圍繞各自發展思路跑馬圈地。
烘焙新秀亦能撼動龍頭寶座
眾所周知，中國地域遼闊，各地方人民不同的傳統文化以及飲食習慣是制約區域烘焙品牌實現全國連鎖擴張的重要因素，然而，烘焙行業從來不缺能籠絡全國民胃口的黑馬新秀。
在天貓上線僅兩個月便拿下天貓曲奇餅乾類目第一的AKOKO便是其中一匹。“在這一年半時間裡，AKOKO深耕曲奇類目，用一款單品創造了極具差異化的產品體驗，同時，面對互聯網市場及消費 者群體的變化，AKOKO建立了獨特的營銷打法與渠道佈局，實現了高效傳播與銷售，用單品引爆餅乾一個類目，積累起大批忠實且高質量的粉絲。既塑造了產品口碑與品牌形象，也為後續產品開發打下堅實基礎。”AKOKO創始人阿柯講道。
高顏值、高品質、無添加
是AKOKO產品的三大特點
據瞭解，這支成立於2016年的曲奇新秀是在皇冠丹麥曲奇已大佔曲奇市場33%的情況下，憑藉超用心的產品打磨以及精準的營銷與渠道運營，在上線2個月的時間內實現急速彎道超車。而這用心的背後更吸引了老鷹基金、愉悅資本、高榕資本近1億元的融資。據報道，本輪融資將用於品類研發、品牌推廣等方面。
“AKOKO的產品力有目共睹，團隊對產品的用心程度非常打動我們。同時，團隊對於核心品牌能力的構建與我們對品牌創業公司的理解不謀而合。我們相信，AKOKO在不斷突破市場邊界的同時，也將為消費者持續帶來有驚喜的產品。” 高榕資本副總裁韓銳表示。
多品牌為實現全國擴張積極擁抱資本
實現全國性烘焙企業，不同的企業有不同的理解。幸福西餅在2017年底以及今年3月先後融資3億餘元，公司創始人袁火洪表示，年銷售百億蛋糕是幸福西餅的基礎目標，未來，公司將致力成為食品行業的平臺型互聯網公司；從功能型軟件“生日管家”起家的“心生蛋糕”近日亦完成B1輪融資，“心生集團現階段並不嘗試去做蛋糕品牌，公司的定位依然是做蛋糕的預定渠道，分別是整合線下品牌、賦能供應商以及佈局蛋糕新零售。我們計劃今年拓展10萬家線下合作店，進而推進蛋糕新零售的進展。”公司相關負責人介紹。
與上述不同融資方式的是，麥趣爾近日發出公告，公司籌劃與天石基金、軍源通用、蕪湖創盈、濰坊慧谷共同設立總規模預計達2.5億元的產業基金 。該基金將重點投資於與麥趣爾主營業務相關產業鏈上下游及資源，包括整合乳製品 、烘焙及健康食品生產加工、品牌營銷、產品研發設計、渠道整合等資源。
麥趣爾門店
“烘焙上市公司設立產業基金在行業內實屬少數。”有業內人士解釋，“麥趣爾早前已先後擬收購青島丹香以及ST手樂股權，此次通過與專業VC/PE機構進行產業基金管理，一方面，企業投資性資金將得到更加充分的利用，簡單說來就是，本來公司手頭的錢只夠投三項目的，設了基金後，除能加槓桿外，還能一口氣多投十個高潛力項目；另一方面，與專業機構合作，公司專業投資管理能力將大幅增強，加快挖掘優質標的的步伐。”
據瞭解，麥趣爾作為新疆烘焙龍頭，以“乳業 +烘焙”雙主線發展，目前公司已佔領新疆、華北 以及華東部分重要市場。2016年，公司更募資9.9億元用於O2O 業務鏈構建，積極投身“互聯網+ 烘焙”的浪潮，而後今年將計劃收購業績逐漸明朗的ST手樂，擴大、整合線上線下業務有機融合。
“公司此次設立產業基金將在模式管理、產品研發、營銷模式、產業鏈打通、品牌傳播等方面多點打通，目前烘焙行業正處於從低層次競爭過渡到高階段發展的洗牌階段，麥趣爾能設立產業基金足以說明公司潛在價值被投資人看好。”有業內人士期待。
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