餅，是我們日常生活中常吃到的一種美食，它的種類有很多種，有的可以作為零食，有的可以作為早餐或主食，在很久以前，我們的祖先還把餅當做路上的乾糧，在古代商業並不發達，不像現在商店酒店到處都是，古人趕路，很可能會遇到前不著村後不著店的荒涼地帶，送一要帶上乾糧，最常帶的就是餅了，它不僅便於攜帶，還易於保存，而且十分擋餓。
今天早餐老婆為我準備的就是醬香餅，同樣的味道，同樣的口感，但不同的是這次的醬香餅，怒實在外面買來的，而是老婆自己請自下廚做的，開始我還不敢相信，她能做出這麼唯美的醬香餅，是不是從外面買來的，騙我說是自己做的，直到老婆把做法和食材展示給我看，我不得不相信，這是真的。
接下來我就把這種美味醬香餅的做法，告訴大家吧，讓大家在家裡也可以自己親自做醬香餅吃。
食材：麵粉 豆瓣醬 甜麵醬 蒜蓉辣醬 食用油。
步驟：
去麵粉少許放入容器，加水攪拌一下。
把麵粉和成麵糰，並用保鮮膜蓋上醒一會，
取澱粉少許放入容器，加適量的水，攪拌均勻，放置備用。
取鍋加熱放油，把豆瓣醬，甜麵醬，蒜蓉辣醬放入鍋裡，翻炒一下，然後加入適量的水，水開後把處理好的澱粉，倒進鍋裡勾芡。是湯汁變得粘稠。把做好的湯汁放置備用。
把醒好的麵糰，擀成薄片，然後把熬好的湯汁塗抹在面片上面。
把塗抹有醬汁的面片，四角切出“L”型，不要切斷。
把四角折起來，使醬被包裹在裡面。
最後折成一個小長方形。
再次擀成薄片。
取鍋加熱，鍋受熱均勻後，把擀好的餅子放進去。
把醬再刷在面片的表面上。
煎好翻面再刷一層醬。撒上芝麻。
煎好出鍋，用刀切一下就好了。
看一下是不是很有食慾。
土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，後來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國。
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，鹹香鬆脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗後在武當山出家的法號為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘製而成”，凡上武當山的香客品嚐後都回味無窮，讚不絕口，後來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味於一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣於全國大中小城市。
這麼簡單你一定學會了吧，有機會一定要試試哦！
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