山黃杏又名金玉杏，山黃杏原產北京昌平縣十三陵鄉德勝口村，是傳統的農家品種。在十三陵鎮果莊、德勝口兩個山區村，栽培已有上百年的歷史。
杏樹全身是寶，用途很廣，而杏果營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。但杏子是不能多吃的。
俗話說“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，《食經》說："味酸，太熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。另外《日華子本草》說："熱，有毒"。《本草衍義》說："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。生活中的實踐證明，杏的酸味使人"牙倒"，對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對小兒骨骼發育有可能造成影響。
雖然杏的營養價值高，但不宜食用過多。多吃桃對脾胃有益，但杏子中含有很高的氰苷類化合物，如果一次大量食用後，可被人體消化道中的糖苷酶水解，生成氰類化學物，而對人體造成傷害。一般人每天3—5枚為宜。
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