1、醉酒後喝酸奶可以解酒，這是真的嗎？
酒後喝一些酸奶可以“催吐”，加快酒精吸收。這種說法我信了很多年，直到知道了真相。據說酸奶中的乳酸可以酯化分解酒精。這種化學反應似乎是存在的，但忽略了它所需的額外條件：必須在硫酸中濃縮並加熱。這種反應在室溫下是極為罕見的。因此，飲用酸奶和白酒的化學反應只是理論上的，但在實踐中是不現實的。此外，如果你喝完後吐痰，你就不能喝酸奶。其本身的酒精刺激胃黏膜引起疼痛，酸奶也會刺激胃出現胃不適加重。
2、喝酸奶可以減肥，是真的嗎？
許多年輕女性想通過節食減肥，通常是在睡前不吃晚飯或只喝一杯酸奶。但事實上，酸奶比可樂含有更多的糖！為了向你展示酸奶和可樂卡路里的比較，每100克的酸奶品牌含有362千加侖的能量和12.5克的碳水化合物。普通可樂每100毫升可樂含有190千加侖能量和11.2克碳水化合物。雖然這兩種碳水化合物沒有差別，但酸奶的熱量大約是相同容量的可樂的兩倍！一些酸奶加糖，卡路里更高。
3、濃稠的老酸奶，更有營養嗎？
從2010年前後開始，青海省出現了“老酸奶”熱、東北老酸奶、北京老酸奶、廣州老酸奶等。大多數都比較厚，類似於固體塊酸奶。事實上，酸奶的濃縮與營養價值無關。如果你在家做酸奶，它越厚，蛋白質含量就越高。如果你在超市買酸奶，可以添加增稠酸奶，但食品公司會在國家範圍內添加，現在是無毒無害的食品添加劑。
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