靈璧縣是傳說人物鍾馗的故里，素有“虞姬、奇石、鍾馗畫，靈璧三絕甲天下”之譽。被評為“中國觀賞石之鄉”，靈璧石被譽為中國四大觀賞石之首、“中國民間藝術之鄉”。著名景點有：虞姬墓、 垓下古戰場等。
除了奇石，靈璧的美食也是一大特色哦，靈璧的麻糊湯、地鍋雞等等
靈璧縣的麻糊湯主要成分：（鹹麻糊湯）麻糊面，豆皮絲，海帶絲，花生，麵筋（淡麻糊湯）麻糊面，芹菜，黃豆，芝麻鹽。麻糊入口綿軟，味道極佳。鹹馬糊有些類似河南的“糊辣湯”，但沒有那種辣味，是靠咸和鮮吸引人的，裡面的豆皮絲和海帶絲很有咬頭。淡馬糊青黃翠綠，浮著一層薄薄的芝麻鹽，香味撲鼻。口重的年輕人對鹹馬糊情有獨鍾，口淡的老人和孩子更愛淡馬糊。
茄子切塊並用鹽稍醃並擠水。就是把雞剁小塊後打個雞蛋並加少許麵粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊並用鹽稍醃並擠水。鍋裡油燒熱後炸點蔥姜和花椒辣椒，然後把雞塊到鍋裡煸炒，直到炒成金黃色。這時把茄子加入並加適量的鹽、醬油和水。然後麵粉加水和好，和麵一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點的餅就不要反覆揉，喜歡緊拽一點的就多揉幾下，等鍋裡開了，就可以揪成小塊拍成餅貼在菜周圍，記得餅的下部分要在菜水了。好了。鍋蓋上擺個放了冷水的碗，先大火燒一會，在小火燜一會，等碗裡的水熱了，就可以了。
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